Vale la pena.

Preciososo Restaurante y Pequeño Hotel(tiene 4 habitaciones)localizado en una antigua casa del Pueblo de Llubi.Unos restauradores emprendedores,formados con Nando Jubany,tambien en la cocina del Hotel son Vida,deciden iniciar este proyecto,que sin duda llegara lejos.
Daica son la iniciales de David y Cati(ella es la que dirige con maestria la cocina,el en la sala).
La casa tiene una parte antigua,donde destaca el comedor con paredes de piedra y una parte mas nueva tambien interesante.
Pero es la cocina la que hace brillar a este Restaurante poco conocido(por poco tiempo)pero con un futuro inmediato.
Probamos un aperitivo con Guisantes estofados,cocotxa de merluza y Joselito,impresionante.Continuamos con Bacalao Confitado,aceitunas negras ,fresas marinadas y rucula,buenisimo.
Gran salto cualitativo con el tercer plato,canalones de pollo de payes con bechamel trufada,increible el sabor y la textura.
Sin tiempo de relajarnos continuamos con Merluza de Pincho con sofrito de ajo y guindilla,salsa romesco y esparragos salteados,un plato espectacular.
Para finalizar un plato que encumbra en lo mas alto a su autora.Cerdo negro ecologico mallorquin con chutney de manzana,clavo y enebro.Sin palabras.
De postre Cremoso de ensaimada con licor de palo,un plato para finalizar una velada inolvidable.
Pues bien el menu degustacion nos costo 28 € por cabeza!!Creo que no se puede pedir mas en los tiempos que corren.
Hay un "pero",La carta de Vinos,es necesario mejorarla,practicamente se concentra en vinos de la Isla,algo de Rioja.Faltan las añadas.Creo que si se consigue mejorar la carta de Vinos este Restaurante sera una referencia indispensable en la gastronomia de la Isla.El nivel de la "cocinera"es altisimo,vaya desde este foro nuestra felicitacion.Volveremos.
En esta ocasion nosotros llevamos el Vino,un Sociando Mallet 2003 y un Ramonet Bienvenues Batard-Montrachet 2003,ambos increibles.
Lo dicho,indispensable para los que viajen a Mallorca.
Ya me contareis.