En verano,tambien.

En verano ,mantienen el mismo nivel que en invierno,excelente.
Hacia unos meses que no saliamos a cenar y decidimos visitar a Cati y a David.
La fama de la cocina ha llegado a todas partes.Estaba lleno,habitual en verano,casi el 90% de comensales son turistas.Es habitual en Mallorca,que los visitantes foraneos nos muestren lo mejor de la Isla.En este caso Daica.
Cenamos un menu degustacion(30 €):
-Coca con cebolla,higos y queso crujiente,muy bueno,para empezar.
-Crema de tomate,con aceite,jamon,palomitas y pan de cristal,refrescante y original.
-Rodaballo con parmentier de patata,salsa de mejillones y espuma de ajos tiernos,fantastico plato.
-Cordero lechal al horno con nectarina y coca de patata,para mi el plato de la noche,brutal.
-Crema de ensaimada con licor de palo,helado de canela y sobrasada.Plato espectacular,un incunable del restaurante.Perfecto.
Para beber,David nos permite traer el vino de nuestra bodega.En esta ocasion probamos
-Aubert Ritchie Vineyard 2004(Chardonnay maravillosa de Sonoma(9.8)
-Cayuse Bionic Frog 2007,shiraz exhuberante y corpulento(9.7).
-Fontodi Flaccianello della Piave 2004(Poesia en la Toscana,(9.6).
Finalizamos con unos Gin tonics(no recuerdo ahora la ginebra,no es mi especialidad)una velada con nuestros amigos Miquel i Joan,que se repetira en pocas semanas.
Recomendacion total.