Como siempre.

.Durante el mes de febrero en Daica,ofrecen la `posibilidad de degustar un Menu con "trufa negra"(Hay que reservar previamente el Menu).Fuimos a probarlo y ...volvimos a disfrutar.
El Menu consistia en :
-Pan rustico con aceite Solivellas y Sal d'Es Trenc.
-Tostada de trufa negra con aceite de oliva y sal mandon(muy bueno)
-Canalones de pollo campero con rebozuelos y trufa negra(extraordinario).
-Huevo de gallina trufado con panceta confitada y espuma de patata(realmente inolvidable,excepcional).
-Gallo de san pedro con rissoto de esparragos verdes y trufa negra(buenisimo).
-Macaron de fresas con nata trufada y regaliz(muy bueno)
Para beber un Cava Celler Batlle gramona 2002(muy bueno)de la Bodega del Restaurante.Trajimos de casa un Guffens Heynen Macon Pierre Clos Tri de Chavigne 2004(muy interesante)y un fantastico Barolo Bric del Fiasc 2004 de Paolo Scavino.
Sin duda vuelvo a recomendaros una visita a Daica.Seguro que vais a disfrutar.Recordaros que el Menu habitual cuesta 30 €+ el vino.