Muy Recomendable

Aprovechando la visita de una amiga de Donosti decidimos acercarnos a este local situado en el Hotel Marqués de Caro, en la calle Almirante, una de las zonas más bonitas y tranquilas de la capital.

El entorno es impresionante, estar comiendo rodeado de parte de los restos de la muralla que defendía la ciudad no tiene precio y si la rehabilitación de la misma se ha hecho de una forma que parece adecuada más.

La nueva gestión del restaurante lleva ya medio año, suficiente tiempo de rodaje como para hacer una valoración aunque sea de su menú semanal a 19e(aperitivo, dos entrantes, principal y postre) cifra mágica desde que la instaurara Mar de Avellanes en Valencia hace dos años.

Mesas con muy buena separación, bien vestidas, cristalería y vajilla adecuadas, sillas cómodas, y servicios impecables con cepillo de dientes incluído¡¡¡.

MENU

Aperitivo del chef

Chips crujientes de Yuca y chupito de calabacín con parmesano

Entrantes

Ensalada de hojas verdes con huevo mollet y bacón ahumado
Crujiente de brandada de bacalao con salsa suave de chorizo

Plato principal

Arroz negro de puntilla y alcachofa
Canelones de pollo de corral y manzana

Postre

Torrija aromatizada a la naranja con helado de vainilla

Todos los platos a buen nivel destacando el exquisito crujiente de brandada de bacalao y el arroz negro. Con la moda de los “melosos” hacía tiempo que no probaba este arroz: Fondo potente, punto perfecto, grano suelto. Sobresaliente. Amparo una joven valenciana es la encargada de cocinarlos
.
El menú incluye pan, 1 bebida y café. Tomamos 2 cervezas Alhambra reserva (hace poco me cobraron 3e en otro local) y agua. Fuera de menú dos copas de vino blanco (2.50e). La carta correcta y con precios moderados para todos los gustos (desde los 7e de La Tribu, blancos a 12e hasta llegar a un Vega Sicilia o un Petrus).

Buen servicio de sala, deberían mejorar el tema de la recepción pues al bajar las escaleras te encuentras con un mostrador donde no había nadie y tuvimos que esperar hasta que decidí asomarme al interior y salieron a atendernos.

Tiene una pequeña y silenciosa terraza en la planta baja del hotel donde tomar una copa: 2 chupitos de orujo y un té (8e).

Resumiendo, otro local a tener en cuenta con gran RCP en un entorno precioso. Además la carta para ser un restaurante de hotel no es nada cara, el plato más elevado son 20e. Aunque ese día estaba lleno , tengo la sensación de que el paso de Camarena por el restaurante pesa lo suyo.

NOTA: El entorno es de 10 pero teniendo en cuenta que es un menú del día y para ajustar la puntuación lo he bajado a 8.5.