Siempre con la incertidumbre que da el ir con un bono gastronomico , algunas experiencias no han sido buenas , pero como he visto , no es cuestión de bonos , es cuestión del sitio y Jesús , el propietario de los avellanos , como el mismo comento , o se hacen las cosas bien o no se hacen , y doy fe que se hacen bien.
La cuestión es que cogi , en una famosa pagina , un cupón para cena con maridaje en el restaurante avellanos , por 115€ , y fue un acierto pleno , como veréis.
Local moderno y no demasiado grande, pero muy acogedor , vajilla y demás de primera.
A continuación os pongo el menú y el maridaje, todo muy bueno, a destacar la alta calidad de los aceite , la vaca de Cantabria al aceite de carbón , y sobre todo el mejor pescado que nos hemos comido , lubina patata-limón la piel brillaba como si estuviese vivo , además , la textura y el punto de cocción estaban impresionante , el servicio de pan , un euro por comensal , un arroz para la niña 6€, un heladazo 6€ , los gin-tonic , dos , ambos de ginebras que no conocía y que Jesús me preparo muy hábilmente y muy ricos , uno de bloom con tónica britvic y otro de ginebra Mayfair con tónica thomas henry , a 9€ , cada uno , bien para la calidad del combinado.
Respecto al servicio del vino , yo tenia concertado los vinos , Jesús fue muy generoso , nada de miserias , yo soy bebedor , vamos que bebo mucho , y siempre me llenaba la copa , por demás , me quede perplejo , y eso que era un bono , fuera aparte de esto , por lo que me fije en otras mesas , vi algún vino francés , el servicio de lo mejor , así como la atención , se nota que a Jesús le gusta lo que hace y lo hace bien , y la joven que le acompañaba en la sala también muy agradable y profesional .
MENU GOURMET- MARIDAJE
Degustación de Aceites del País
Crema de Boletus Edulis con Pan especiado
Anchoa-Jamón
Vaca de Cantabria, Aceite de Carbón, Queso Divirín de “Las Jarradillas” (recordando un Carpaccio)
Risotto de Azafrán y Regaliz
Lubina Patata-Limón, Arbequina
Manitas de cerdo ibérico sin trabajo, cremoso de Berza y “Quesetas”
Queso Gomber de Oveja y sus dulces
Isla de Chocolate Ocumare
Petit Fours
Maridaje:
Champagne Philipponnat Brut Royale
Blanco Terra de Guiomara 2010. Sicília (Italia)
Tinto Nietro 2009. D.O. Calatayud
Vodka Belvedere. Polonia
Que bien Oscar...vaya RCP...ahora los cantabros (al menos yo) tenemos deberes...hace mucho que no voy a los Avellanos....
Mas que el bono es tener suerte con el sitio , el domingo fui a comer alubias , con un bono de la misma pagina , aquí , cerca de casa y fue un desastre , aunque por 29€ , alubiada para cuatro , con cosechero y me sacan uno de la cooperativa de manzanares , que ni con coca cola , y mira que hay vinos cojonudos en la mancha , claro con d.o , este ni eso , por eso que jesus de los avellanos , lo hace bien, estos bonos son para darse a conocer y que la gente vuelva de normal , esta bien la cosa, un saludo.
yo estoy inscrito en este , y cuando hay ofertas de tu ciudad te mandan , eso si es de todo tipo de cosas, por supuesto puedes coger la oferta de cualquier ciudad.
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