Muy recomendable
Queríamos ir Miyama Castellana pero en agosto cierran así que acabamos en Miyama Flor Baja ¡¡qué gran experiencia!! Escribo con el gusto todavía en la boca del mojito de te verde al que nos invitó el jefe de sala...
Tomamos un tartar de atún y una ensalada de pulpo y algas de primero, ricos pero sólo un avance de los segundos que fueron excelentes: Gindara saikyo yaki (bacalao horneado con salsa de miso) ¡¡imprescindible!! y el sushi de la casa (una selección excelente que tanto nos gustó que repetimos...)
De postre llegamos sólo al un té verde japonés, con ese aroma a arroz integral tostado que nos hizo charlar un rato con el jefe de sala y nos llevó al delicioso mojito.
Acabábamos de llegar de la Borgoña francesa así que bebimos un blanco francés de Burdeos no muy afrutado que maridó muy bien (atención a la carta de vinos tratándose de un japonés ¡muy cuidada!)
La relación calidad precio muy buena, esperábamos tragar saliva pero la experiencia valió el precio.
Desde ahora un imprescindible en mis visitas a Madrid cuando me antoje japonés.