De lo mejorcito de Donosti
En la parte vieja de San Sebastián hay sitios de todo pelaje, no es oro todo lo que reluce, pero La Cuchara de San Telmo es un caso aparte: fuimos recomendados y la verdad es que nos encantó.
Sirven pintxos que se parecen a la idea que tenemos de pintxos donostiarras. Me explico. Todos pensamos cuando llegamos allí que la ciudad es el colmo en el tema pintxeril, minimalismo como en el Bulli, ingredientes de primera, cantidades generosas... Y no. En la mayoría de los sitios te despachan con un montadito de chistorra o de morcilla con pimiento.
No es el caso de La Cuchara. Aquí se toman en serio la cocina en miniatura. Los pintxos (raciones sería más apropiado) van cambiando según la época del año, siendo el de foie la especialidad de la casa. Pero, vaya, que la variedad no es poca: croquetas de cordero, risotto de queso de cabra, tempura de bacalao a la cerveza...
El local, chiquitín. Por lo que hay que armarse de paciencia si se va en hora punta. Los precios, pues no es barato, pero qué le vamos a hacer si es de los mejores...
Os dejo un link: http://www.nomadea.com/san-sebastian/cuchara-san-telmo.html