Impactante marco

Restaurante situado al lado del Corte Ingles , que ocupa la primera planta de un palacete antiguo. Portal magnifico , con escalinata de mármol de subida hacia el restaurante imponente y soberbia. En el patio hay una cúpula de vidriera verdaderamente majestuosa. Decoración clásica e impactante. Los comedores se sitúan ocupando las habitaciones de una vivienda antigua de lujo. Techos con artesonados y decoración palaciega. Mesas muy amplias, con buena separación entre ellas. Ambiente de lujo , el cual han sabido combinar de forma adecuada para conseguir una sensación extremadamente acogedora y cálida.
Buena mantelería , con cristalería, vajilla y cubertería aceptables.
Sirven , por el momento, sólo menús a mediodía de Lunes a Viernes a 24 euros. No hay carta. El menú tiene varios platos a escoger entre entrantes, plato principal y postre.
Como aperitivo sirven boles de patatas fritas muy buenas, de las que son autentico vicio.

Hemos comido :

Como entrante Vitello Tonnato con el redondo en buen punto de cocción y sabor. La salsa que lo acompañaba era un poco diferente a otros vitellos que he probado , con más presencia de cebolla que los anteriores. Plato correcto

De segundo Raviolis de Ricota, setas y panceta. Emho el punto del ravioli tenía un punto pasado. En conjunto buen sabor , tanto de la ricota , como de las setas y la panceta. El único pero, quizás , seria que el fondo estaba un poco demasiado graso.

De postre Brownie de chocolate correcto.

Carta de vinos corta. Está claro que no es su guerra y , sinceramente es una pena. No es mala, y con precios muy buenos (Bassus 2009 a 21 euros), pero deja entrever que se tiene más por obligación que por devoción. Quizás sea porque el publico que , según me han dicho , llena los mediodías el local tampoco demanda más , pero , emho , creo que con 3 o 4 referencias mas , en cada clase (espumosos, blancos o tintos) podrían ofrecer cosas más interesantes . Por ejemplo en champagne hay Moet , Moet Rosado, Veue Cliquot y Mumm. Hay muchos productores a precios similares o más baratos que , si los ofrecieran, se saldrían un poco de lo habitual. Está claro que son marcas comerciales y que tienen su publico, pero no costaría nada , o por lo menos costaría poco , tener unas cuantas botellas de otras marcas que marcaran un poco la diferencia. Igual pasa con los blancos . En cualquier caso no me gustaría trasmitir que es una carta deficiente. Sólo digo que , con un pequeño empujón , y no hablo de vinos caros, mejoraría de forma sustancial. El servicio del vino se limita a abrir y dar a probar.
Buen servicio en la sala. Rápido, amable, cercano , diligente y simpático. Sin duda contribuyen al confort general
Café bueno , pero mejorable. El concepto de café corto no es fácil de encontrar en los restaurantes :-)
Pan blanco redondo de tamaño pequeño , aceptable.

En la situación actual hay que alabar a quien es capaz de montar un negocio y crear puestos de trabajo. Si a esta circunstancia añadimos que lo hace en una marco precioso y con un exquisito gusto (lo cual indica un desembolso importante) en el mismo centro de Valencia , además de alabar hay que descubrirse por su valentía y por su capacidad emprendedora. Como digo , sólo el edificio ya merece la visita. Si a esto añadimos que , desde la recepción te sientes acogido y tratado con cariño se siguen ganado puntos.
La comida? Correcta. Con fallos , es cierto. Pero no se pueden olvidar dos cosas: Llevan poco tiempo abiertos (tres o cuatro meses) y el menú son 24 euros con IVA incluido. La sensación que he tenido, y no pasa de ser eso, una sensación, es que provienen del mundo de los banquetes. A lo mejor , y repito , sólo es una sensación, cuando puedan romper esos vínculos y perfilar este local como restaurante al margen de los eventos , la cosa cambie. Y entonces podamos hablar de una cocina acorde con el marco (pero , sin duda el precio no sería el mismo)
En resumen, merece la pena ir porque te hacen sentir a gusto, es cómodo y rompe con el monopolio del minimalismo que tan de moda está. Todo lo que sea sumar es bueno y , sin dudad , La Embajada suma .Creo que a Valencia le hacía falta un restaurante así. Hacía falta valor y atrevimiento y ellos lo han tenido. Sólo por eso hay que felicitarles.
Volveré seguro porque quiero ver su evolución.
El precio es con 2 menús, Bassus , una cerveza, un Martini (por cierto, una pena , que no tengan copas triangulares y lo sirvan en vaso), dos botellas de agua de 0,5 l y dos caf