Y al final...

... por cumpleaños familiar visité este establecimiento. Llevaba tiempo, mucho tiempo en el punto de mira de mi madre y a una madre no se la puede decir que no. No era mi cumpleaños, pero es lo que hay.

LLegamos mas que puntuales, pedimos un verdejo, botellin de agua y un zurito que nunca llego. Eso en la barra.

Una vez dentro, ya con dos mesas ocupadas en el comedor, nos acomodan y ofrecen l carta de vinos. Yo no la he mirado, iba con la idea de comer con agua (me habia dado por ahi) pero era bastante amplia. A los 2 minutos vuelve el camarero para tomar la comanda de bebidas... Le miramos, nos mira, le volvemos a mirar y nos lo vuelve a pedir. Agua, cerveza casera de Torrelavega (4.50€) y botella de José Pariente (ni idea del precio). Lo comentamos en la mesa, lo dejamos pasar.

Primer plato, la caja de quesos. Curiosa presentación, buen sabor de 3 de ellos. Los panes de cebolla, tomanete y demas hierbas estaban muy buenos. Vuelve el camarero y aun casi sin terminar tanto yo ocmo mi madre nos retira los platos. Nos miramos, y nos reimos.

Segundo plato. Las bolasl de foie con aspecto de naranja. Curioso en presentacion. De sabor bueno, agradable pero se echa en falta una tercera tosta para poder terminarlo.

Tercer plato. Ensalada con falso huevo de crema de yogur y manteca de cacao. A la vista muy original, perfecto. En cuanto a la hora de comerlo pues bueno. No nos dijo nada.

Cuarto plato. Rissotto de setas con jamon. Espectacular. Bordado un 10 a este plato. El falso champiñon de queso sefunde con el arroz y todo queda bien meloso.

Quiton plato. Rape sobre un caldo de algas y esparrago triguero. Plato incomodomisimo de comer. El cuenco del plato es minusculo y ayuda muy poco a la hora de cortar el rape. Estaba muy bueno de sabor, un pelin crudo pero muy bueno.

Sexto plato. Solomillo con desierto de foie. La carne estaba muy buena. Aqui no hay explicacion prosible.

Postre 1. Un Brwonie de chocolate que snceramente no nos dijo nada.

Una vez con los cafes nos trajeron las falsas fresas de trufa con suelo de cacao. No lo probe pero mi padre dijo estar muy bueno.

Ahora, hay dos cosas que deberian solucionar. Una es el ruido de ambiente y la otra es el calor que hay. Ambas tienen solucion, asi que es una cosa deberia mirarse.

Y luego, pienso que al servicio de mesa hay que darle un minimo de formacion. Como abrir una botella, como recojer cubiertos y platos de la mesa, etc. Tuvimos que pedir una cubitera para el blanco, etc. Pero bueno, todo eso se puede mejorar. Ojo, aqui trabaja gente muy valida, pero a los nuevos hay que enseñarles si es que realmente quieren aprender!

Comimos muy rapido, en hora y poco estabamos ventilados. A mi este tipo de menus me gusta comerlos pausados. Aplaudo la idea de no poner pan salvo que lo pidas. Me lo hicieron en Diverxo y me encanto, no acabas hinchado por ello.

El total 113€.