Despertares

Tras los sueños de grandeza, hay que espabilarse y desde el Baret nos enseñan el camino. En un local modesto, decorado con elementos propios del terruño, plenamente identificables, con gracia, nos proponen una experiencia gastronómica con acento cercano, ingredientes locales en su mayor parte que proceden, seguro, de proveedores conocidos, elaboraciones con el sello de un gran cocinero, precios acomodados a una época en la que volvemos a medir lo que gastamos. Sea cual seal la elección el paladar lo agradece, devolviéndonos sensaciones añejas y dan ganas de repetir. Esperemos que la trayectoria sea larga y nos vayan cambiando las propuestas. Corta pero muy correcta selección de caldos, con predominio de los de la Comunidad Valenciana.