Delicioso

Vaya comentario....de 10 ¡¡¡¡

Servicio solo correcto y les pones un diez en todo ?

Vaya, vaya..

Muy alto le has puesto el listón a este restaurante por lo que espero sea merecedor de ello, no sería bueno que que si alguno de nosotros lo visita confiando encontrarse un restaurante merecedor de tanta excelencia, salga defraudado.

Uffff! un 10, no conocia este restaurante, he visto que es nuevo, buscando un poco de información, he visto que participa en las actividades paralelas a Catavins, La Feria de vino que se celebra en Sabadell el proximo fin de semana, buena señal si se interesa por el vino. No diré que me parece excesivo porque no lo he visitado, pero desde luego has puesto el listón en lo mas alto. Buscare mas información y si me da confianza lo visitaré y pondré mi opinión, pero vamos, no creo que sea mi primer 10!!
Por cierto, bienvenido.

Gran Jefe seguro que no saldrás defraudado. Con este comentario tan razonado es imposible no darle un diez

Como semos, a ver si vais alguno de los que lo tengáis mas cerca y vemos a ver , poco a poco, un saludo.

Hombre poco de comer para darle un 10 , pero también poco de pagar, ya contareis.

por fa , que blanco acertado , de la casa , era.

Muchos dieces me parecen a mí Javier, esperemos que sean merecidos.

Si se puntúa de esa manera se espera un comentario mas fundamentado, si o es así se pierde totalmente la credibilidad, y el comentario termina teniendo el efecto contrario al que se pretende, por lo tanto te animo a que nos expliques el porque de tanta excelencia.
Saludos.

Que dificil me sera responder a todos ,pero lo intentare...con mis 10 no pretendo ningun efecto ,simplemente que me gusto y asi lo exprese aqui.....y seguro que habra quien no este de acuerdo conmigo.......
intentare responder a todos por pasos.....el sevicio muy correcto y de 10 por que si hago balance de todo lo que me encontrado por ahi ......me senti muy comoda ,amabilidad ,cortesia,correccion y ganas de hacer las cosas bien....para mi si se consige esto es de 10...ya que no siempre es asi.
Refiriendonos a la comida ,en verdad fue delicioso.....si vais no os perdais los canelones de patata y rabo de toro....aparte la presentacion de los platos muy cuidada..
Y el vino blanco de la casa ,ojala recordara el nombre, ya preguntare y lo pondre ,pero me gusto de verdad ,lo pedimos por que fue el que nos sirvieron en el aperitivo de bienvenida y nos gusto ,nos sorprendio que fuese el vino de la casa ...un vino joven y fresco.....
En mi opinion un 10 se lo merecieron por que todo estaba en armonia ,el entorno, el trato y la comida que fue lo mejor,y el precio muy razonable ,estara muy bien ver mas opiniones por que esta es la mia .....pero por suerte no a todos nos gusta lo mismo. Gracias por la bienvenida y por vuestros comentarios ,espero haber acertado en mi opinion y en futuras

Gracias Marzen, una pregunta, el restaurante está en el edificio del "Hotel Suizo"? estuve mirando y me parecio que si.
Lo que ocurre es que en Verema cuando se da un 10, lo habitual es que se acompañe con un comentario detallado y todo eso, pero bueno, gracias de nuevo por tus explicaciones.

Si ancc esta en el edificio del que fue el "Hotel Suizo" esta donde estaba el bar.
Entiendo todo lo referente a la puntuación 10 y me parece muy logico....
Hace tiempo que no entraba en Verema y lo hice porque me parecio una buena ocasión la cena del otro dia ,ademas lo comentamos cenando que deberia estar aqui y fue llagar a casa y buscar y al ver que no estaba ,escribir el comentario ....yo estoy registrada en Verema desde hace mucho tiempo ,pero no recuerdo si he hecho algun comentario alguna vez....lo que si gracias a Verema hemos ido a restaurantes muy interesantes que jamas habriamos ido.
Rectifico si hize un comentario en el año 2007 de La Vinateria de Esblada .

He tenido ocasioón de conocer el restaurante Brisac de Sabadell y me parece un buen lugar que apunta posibilidades, los comentarios de marzen son simplemente exagerados, el lugar es
agradable el servicio atento y la comida buena, pero no es un 10 y el vino de la casa menos,
vale la pena visitarlo pero con unas expectativas mas moderadas, la rcp es buena.
dicho todo esto con todo cariño a marzem y al local.

Vaya ....me parece que mi poca experiencia aqui en el foro ha hecho que no valorara del todo bien lo que es aqui un 10,.....lo siento ,pero como me gusto todo mucho....me deje llevar,lo tendre en cuenta . Saludos

Fuí a Sabadell un día de trabajo, estando de faena y solo. Ya sabemos también que comer bien en Sabadell es complicado.Y comí de menú diario.El otro era uno de degustación en el que salía un arroz negro...El edifico puede tener aspectos bonitos,pero nada más.La decoración de lo más convencionalmente flojísimo.La comida de menú de 15€ absolutamente más que rutinaria y sin imaginación. Me sorprendió que un local así,y con el comentario leído, tuviera un menú de 15. Hay que ser un crack para que las cosas salgan bien.Macarrones (de supermercado)abundantes en crema de leche aromatizada de foi y reducción de vino (por decir algo).Y de segundo como no salió el molde de un burguer de calamar, me lo trajeron entero con verdura absolutamente primaria y sin ninguna gracia. Nata perfumada de arroz con leche y canela, mucha canela. Un restaurante así no puede (ni en tiempos difíciles)ofrecer un menú tan ajustado y tan convencional, porque simplemente te aleja de otro intento mayor factura. Como éste hay decenas en Barcelona, unos mejores otros peores.

soy el chef del Brisac,mi nombre es Antonio y:
le agradezco su comentario,porque eso siempre nos ayuda a mejorar,pero déjeme que le haga un par de matices,sino es mucha molestia,ya que creo que a sido muy injusto.
Me parece bien que no le gustara,ni la comida ni el el sitio,es totalmente comprensible,ahora hay parte de sus comentarios,en los que no estoy de acuerdo,pues creo que ha hecho una mala evaluación.
Vamos por partes,en primer lugar,decirle que hace muy poco que estamos abiertos,y bueno ,siempre van surgiendo detalles,hasta que se encuentra la estabilidad y todo se encaja,y no es una excusa.
Me gustaría que me explicará que entiende usted por decoración flojísima,nosotros hemos elegido la decoración que nos a parecido más conveniente,y si bien faltan algunos detalles,los más importantes están presentes,como una mesa amplía,una silla confortable,copas riedel,cubertería francesa,platos Rak,buena iluminación,mantelería de calidad,lavabos confortables y aseados,creo que para empezar son detalles más que correctos,por no mencionar la sala de arriba y nuestra escalera.
Lamento mucho que no le gustara la comida,los macarrones para nada son de supermercado,son de sandro desii,supongo que si es un sibarita de la gastronomía,como presume serlo,conocerá la marca,respeto que no le guste pero para nada son de supermercado,respecto a la salsa,creo que usted no leyó bien el menú porque ponía bien claro con crema suave de foie,y reducción exactamente lo que ponía en el menú,es cierto que cometimos un fallo con el calamar,quisimos probar algo,con un producto nuevo,y no salió todo lo bien que queriamos,por eso tuvimos que recurrir al calamar en su estado normal,le pido disculpas por eso,vamos a la guarnición usted dice verduras primarias ¿que es para usted una verdura primaria?, sin matizar ni dar ninguna explicación de otro acompañamiento más sugerente,estaría bien,que si opina,por lo menos tenga algo más de criterio,y fundamente las cosas que dice,porque no es nada concreto,solo hace comentarios superficiales,que pueden,inducir a errores a otros clientes y lectores.
En el postre nata perfumada con arroz con leche,es más de lo mismo,opinar por opinar,por hacer daño y sin aportar nada.
Si que es cierto que puede que,no fuera nuestro mejor día y siento que se llevara una opinión tan desacertada de nosotros.
Tenemos un menú de 15€ por el simple motivo,que somos una empresa nueva,que necesitamos hacer clientela,que nos conozcan y por que en la zona de lunes a viernes,hay mercado,quizás si tuvieramos nombre,apostariamos por comenzar a partir de otros precios.
Lo del menú sin imaginación y rutinario,intentamos hacer el un menú cada día,diferente sin repetir platos,y buena unos días estas más inspirado que otros,tomo nota para mejorar en un futuro lo más cercano posible.
Supongo que usted se dedicara a algo,y tambien como persona que es igual que yo se equivocara, y posiblemente,también haya recibido críticas de sus clientes y halla tenido la sensación de que habían sido injusto con usted.Pero claro es muy fácil entrar a un sitio,y sólo probando nuestro producto más barato y económico,nos haga esta valoración tan radical.
Permítame una sugerencia sin ánimo de ofenderle,siempre desde el respeto y la educación,pero hablando claro como e sido en todo mi argumento,si quiere opinar de verdad primero:no juzgue el primer día no solo en Brisac sino en cualquier lugar que vaya y menos comiendo un menú de 15€ es que ni el crack más crack de este oficio se atrevería a hacer una valoración de este tipo,con tan pocos argumentos,debe ser usted un iluminado de la gastronomía,y segundo pruebe varias cosas,infórmese de lo que hacemos,mire la carta de vinos, la carta,observe cada detalle y movimiento que haya,la atención recibida,los salones que tenemos,etc.
por cierto el edificio modernista,es el de al lado y por cierto no seremos unos cracks,pero le aseguro que el local funcionará.
Solo me queda invitarle a que vuelva a visitarnos me gustaría poder conocerle y tener la posibilidad de ofrecerle una comida de su agrado,para quitarle el mal sabor de boca que le hemos dejado.
gracias por su atención.

Un saludo

Antonio

En primer lugar gracias por atender mi escrito.
No soy un profesional de la gastronomía pero sí un apasionado. Uso la web verema básicamente como consulta y a través de las reseñas de sus usuarios ,normalmente desde un punto de vista de restaurantes asequibles,y de vez en cuando alta gastronomia. En muy poca frecuencia hago aportaciones de comentarios y críticas. Pero tengo el rango de la valoración muy bien establecido para que no se crean confusiones(ésta es la función valorativa de verema).Si usted se fija, no he referenciado un comentario directamente al restaurante, sinó una respuesta a un comentario de un usuario inserido en su restaurante,y que a mi entender es excesivo, pudiendo crear muchas confusiones a los usuarios, lo que tampoco es deseable. Y la única réplica que le voy a hacer respecto de mi posicionamiento, que yo no considero ni mucho menos despreciable,es que un restaurante así desprecíe y menosvalore un menú de mediodía, y con él trate de justificarse. Yo ya digo que es muy complicado (ser un crac) ofrecer un menú de 15€, pero si como promoción, como usted dice,queremos situarlo bien, entonces todo lo que se haga hay que ponerlo acorde con el conjunto de actuaciones de lo que ofrece éste restaurante, para hacerse una buena idea. No puedo más que decir que la comida me resultó muy que muy convencional para un lugar con más pretensiones, incluso siendo un menú entresemanal. Atentamente.