Cocina catalana de proximidad
Ni lo conocia, ni tenia referencias, era la hora de comer y nos lo encontramos justo al lado de la carretera. En un pasiaje idilico justo al lado de la riera Major de Viladrau, donde los ocres otoñales empezaban asomar y el silencio solo era roto por el arrullo del correr del agua. Tenia buena pinta y al salir os puedo confirmar todo lo que apuntaba.
Montaje de mesas, vajilla, cristaleria, cuberteria, sencillo, dignos y de buen gusto. buena atención del servicio. Carta basada en productos de temporada y la cocina de siempre. En el apartado de pescados, hay varias preparaciones con trucha, pues alli mismo tienen un vivero.
Carta de vinos sorprendente, con todas las D.O. de los Paissos Catalans, con mas de 200 referencias y a muy buen precio.
Para beber nos trincamos un Finca Malaveina del 2.006 a 20.00 €. Estaba a su punto de temperatura. El servicio se limita al descorche.
Para comer tomamos una sopa de albondiguillas que recordaba a los guisos de mi abuela. Muy buena.
Y unos esplendidos canalones de fonda.
De plato fuerte, unas carrilleras de ternera cons salsa de trufas. Se ve que las nuevas tecnicas ya han llegado a casi todos los rincones. Estaban cocinadas al vació y a baja temperatura. Suaves y tiernas.
Y un bacalao de cuaresma, con pasas y huevo duro. El bacalao con su punto de sal. Bien.
Para rematar, compartimos un plato de quesos catalanes (Llavina) con un tierno, un azul y un semicurado. Excelentes.
Para rematar tomamos unos buenos cafes en la terraza, al solecito otoñal del Montseny.
Por un momento pareció que el tiempo no pasaba...