El buey viejo saca el carro
Santiago de Compostela, es una ciudad a la cual, en los últimos 10 años, he visitado en cinco ocasiones contando esta y en las cuatros anteriores me ha acercado a comer en este restaurante.
Cuando he revisado los restaurantes colgados en Verema, me he llevado una sorpresa, al no encontrar este local con ningún comentario hasta este momento (salvo que yo no haya sido capaz de encontrar el mismo). En este, nuestro viaje a Galicia, a mis compañeros de correrías gastronómicas, les había advertido de los puntos positivos y de los negativos de este local y aún así, con todo se arriesgaron a visitar el mismo.
Me facilitó la situación, que cuando realizamos una visita guiada de Santiago de Compostela y pasamos por delante del local, la guía nos comentó, que en el mismo ya acudía hace años a comer, Alfonso XIII.
Pues bien, a eso de las nueve de la tarde-noche, nos acercamos al Gato Negro los seis comensales, presentando un bullicio impresionante en su barra, con gente tomando tapas y bebiendo en su mayoría, vino de Ribeiro en tazas blancas, sino fuese por la experiencia de otras visitas, no hubiésemos entrado ante la sensación de imposibilidad de cenar.
Paso a codazos hasta el final de la barra, que tiene muchos años, solicitud de mesa al tiempo de pedir una botella de Albariño (Conde de Albarei 2010) y nos prometen una mesa en cinco minutos. Promesa cumplida, aun en menos tiempo.
El lugar de comer consta de una mesa enfrente de la barra, un poquito más adelante y cuatro en un comedor al fondo, todos con banquetas de formica y mesas de igual material.
Acomodados en una mesa para seis, manteles de papel con el plano de Galicia y diversas poblaciones reseñadas, cubertería y cristalería del mismo nivel que la mesa y manteles, nos acomodamos con vecinos, que en su mayoría denotan en su rostro el sufrimiento del camino de Santiago, a la par que su alegría tras haber concluido el mismo.
Cartas discretas tanto de comida como de bebida, nos decidimos por, todo para compartir:
Pimientos de Padrón buenos.
Pulpo a feira: bueno.
Un caldo gallego: muy bueno
Berberechos: excelentes e impresionantes, ya habíamos advertido que todos los vecinos de mesa pedían los mismos.
Empanada de bacalao: las he comido mejores en este local, recuerdo con añoranza una de berberechos, pero esta ha sido la mejor que he comido en Galicia en esta visita y he probado unas cuantas.
Mejillones escabechados: sorprendentes para bien, con un nivel adecuado de escabeche y con una carne jugosa.
A la botella de albariño de Conde de Albarei 2010, le sucedieron tres de godellos de A Coroa sobre lias 2010.
Junto con agua, la cuenta por persona ascendió a 22 €.
Tras la cena, intente entablar una conversación con la responsable del local, intentó en vano, a pesar de que ambos no perdimos la sonrisa.
Local especial, con su encanto y sin ninguna comodidad, el servicio se limita a preguntar y traer los platos, pero hay algunos platos que merecen soportar los inconvenientes de la banquetas, falta de entorno etc., como en este caso fueron los berberechos.
Como detalle, observé cuando abandoné local cerca de las 11 de la noche, que siguen teniendo el mismo sistema de indicar que ya no sirven más cenas, que consiste en una franca de color verde, atravesado de manera diagonal en la puerta.
A pesar del entorno y el servico del vino ¡ volveré¡, hay cosas que merecen la pena sin ser estrelladas.
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en respuesta a Moongoose Ver mensaje de Moongoose Ya sabes que comentamos el mismo, y los llevaba convencidos, pues salvo mi señora ninguna habia estado, pero al asomar por la puerta casi se desaniman, luego encantados. Alli hay que perder perjuicios y se va " a lo que se va".
Un saludo Juan, estuve tambien en Asturias en el Buey de Mar que nos comento Javier(ya colgare el comentario) y excelente.
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en respuesta a gavelar Ver mensaje de gavelar Ese es un problema de las medias y el tener que valorar esos puntos en concreto.
Si solo miras la comida y la rcp la puntuacion es muy alta, pero si te fijas en el entorno y el servico del vino(dos facetas que a mucha gente les importa bastante poco e incluso a muchos de nosotros tampoco, si es medianamente digno y vas mentalizado), pues queda esa cifra.
El entorno con mesas juntas, ruido, manteles de papel, tv de hace muchos años con cables por la zona, pues que si eres estricto no da para más y con el vino casi todos de la zona con copas discretas, dejandote la botella en la mesa y sin cubitera, pues parecido. Eso si, a bastante buena temperatura el vino, limpio y con una señora en el servicio de mesa con buenos tiempos entre plato y plato y con mucha educacion etc...
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en respuesta a Moongoose Ver mensaje de Moongoose Tienes razon. asi es posible que no encuentre el lugar, menos mal que el nombre es singular.
Ya he visto que Javier ha mandado un privado para que se cambie y tambien aprecio que aún no se ha realizado el cambio, asi que ahora insistire yo, con otro.
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en respuesta a Flinto Ver mensaje de Flinto En este caso en las otras casillas, vas a lo que vas.
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Creo Gabriel, que la puntuación final no hace honor a lo que transmites en tu comentario.
Debe de ser el varias veces comentado sistema de puntuaciones de Verema, o el hábito de puntuar el servicio de vino donde no existe servicio de vino, cosa que no me canso de denunciar.
El caso es que viendo simplemente la puntuación no acudiría nunca a ese local, y resulta que leyendo el comentario, estoy totalmente de acuerdo contigo que es un local totalmente recomendable.
Algo falla.
Un abrazo desde tierras Gironinas. -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Asi son las normas, si se toma vino entiendo que hay que comentar el servicio del mismo con sus consecuencias, el entorno es lo que es y desde luego hay que reflejar todos los lugares con el mismo criterio. Otro tema es que hubiese distintas categorias, tascas, casas de comidas, restaurantes, lugares de tapas, restaurantes con pretensiones, estrellados etc...
Con distintos apartados segun el nivel y entonces en una tasca, aunque se tome vino, el servicio del mismo seria con otros escalones y el entorno en este caso se trataria de una mejor puntuacion.
Pero muchas veces hemos comentado aqui, que los resultados hay que desmenuzarlos, tambien ver su argumentacion y quien los escribe.
Saludos desde la tierruca, que te espera.
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Restaurantes en Santiago de Compostela:
https://www.verema.com/restaurantes/buscar/COMPOSTELA.
Saludos,
Jose
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Si pero sabiéndolo, no hay problemas, hay momentos y días para todo, desde comerte un bocata de jamón en el campo, hasta una visita a un estrellado...
salu2