Rompiendo una lanza a favor de unos genios

Hacía un año que no visitaba este restaurante, y mi sopresa fue enorme al ver el nuevo local. Decoración minimalista a la par que elegante, espacio entre las mesas, musica en su justo volumen, y un servicio que, en mi opinión, fue atento y amabilisimo durante la velada. Aconsejados por Mariló, probamos un Pago de los Balagueses perfectamente servido, las copas envinadas y la temperatura óptima. También probamos como aperitivo un vermú italiano muy sabroso. En cuanto a la comida, no puedo describirla. Debéis probar el arte de un maestro de la pasta, probablemente el mejor en Valencia. Así pues, nos retiramos muy contentos, y damos la enhorabuena por el cambio, a mejor, de este gran lugar.