Restaurante Villa Paramesa

Nuestra primera visita nos dejó con ganas de más, por eso repetimos un par de veces más.

Al día siguiente tomamos:
- Pulpo frito con ali-oli de pimiento de Padrón (3,20€). Delicioso. Salsa suave y sabrosa.
- Ravioli de conejo con queso Pata Mulo, ciruela y menta (2,70€). Presentación mejorable. Buena combinación.
- Trucha marinada con puerro, manzana y perlas de yogurt (2,70€). Originales presentación y combinación. Buen contraste de sabores.
- Chipirón con queso y trigueros (2,70€). Sabroso. Buena presentación.
- Pulga de jamón con tomate (2,-€). Mi hija no resistió la tentación de repetir.

Una botella de agua de 33 cl. (1,-€) y una copa de Louro de Bolo 2009 (2,50€) completaron la comida.

El precio de lo que comí yo en esta cena es el que aparece en el apartado de "Precio por persona": un par de tapas y la copa de vino, 8,40€.

De la tercera visita, destacar una muy sabrosa carrillera de cerdo ibérico al regaliz con pera (3,50€), el refrescante y original salmorejo con sardina y albahaca (2,50€) y un más que correcto salpicón de gambas con mahonesa de maracuyá (2,50€). También nos animamos a probar los postres, de tamaño mini: Choco-coco-loco (2,50€) que encantó a mis hijos y la original crema de vainilla con churros de avellana (2,50€). De este último (ver foto), aunque delicioso, eché en falta más sabor, tanto de la suavísima crema como de los originales churros de avellana.

Como ya he dicho anteriormente, mucha variedad, mucha calidad, mucha originalidad y tamaños algo justos que hacen que los precios resulten por encima de la media de los locales cercanos. Con todo, el local donde más disfruté... y el único al que fuimos 3 veces.

Local interesante por su variedad de vinos a copas y de pinchos, algunos de ellos, premiados.

Decoración ecléctica en tonos claros. Servicio atento. Carta de tapas extensa y variada, dividida en tapas de barra, raciones, tapas elaboradas en cocina, tapas premiadas en concurso y postres. La carta indica lo que no lleva gluten. En total, más de 20 tapas, más de una docena de raciones y 4 postres. Buen repertorio de vinos (tanto por botella, como por copas), mucho más variado que por los locales de alrededor. Se nota la mano de Alicia, la sumiller. Los vinos a copas suelen proceder de botellas mágnum. Copas Schott Zwiesel.

Cenamos:
- Cono de pan de ajo, gamba y limón (2,-€). Excelente presentación y muy buena combinación de sabores.
- Croqueta de bacalao con espinacas, pasas y piñones (1,-€). Sabrosa combinación.
- Témpura de chorizo y guindilla (1,-€). ¡Picante! Delicioso.
- Crocant de foie y mango (2,70€). Presentado en forma de helado almendrado. Equilibrada combinación.
- Tosta de foie fresco con manzana y salsa de naranja (3,-€). Bien.
- Pulga de jamón con tomate (2,-€). Bien.
- Huevo de codorniz con chorizo y patata (2,-€). Muy bueno.
- Tosta de morcilla con piñones y manzana (2,-€). Deliciosa.
- Mini-burguer de secreto ibérico con manzana, cebolla y mostaza (2,50€). Excelente. Mostaza suave.

Para beber, un corto de cerveza (1,-€), 1 refresco (2,-€), una botella de agua de 33 cl. (1,-€) y una copa de Louis Latour Ardèche 2009 (2,50€), impensable en cualquier otro local de los que visitamos.

Muy recomendable para quien prefiera la variedad y calidad sobre la cantidad.