Vinicolas, esta vez no nos emocionó

Resumen
VISITADO: Julio de 2017
PRECIO: €€€ (menos de 35€ por persona sin bebidas)
DISTINCIONES: Recomendado; Bodega
VIDEO: https://youtu.be/p4rBbjHLGkI

Vinícolas sigue ofreciendo ese entorno donde los amantes del vino se siente en una especie de paraíso, con todas esas botellas a elegir y degustar en el local con el incremento, únicamente, del descorche.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 47€ por persona todo incluido y de 31,5€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Éramos 3 personas para comer.

Entrantes:
─ Aperitivo (3 x 2,50€). Consiste en un bol con aceitunas, otro de tomate rallado que viene acompañada de un poco de mantequilla con hierbas y dos sales de distinto tipo junto con el pan. Así mismo te dejan una garrafita de aceite de los aljibes, es un aceite espectacular. Todo estaba bueno pero es algo que no me gusta, te cobran de forma generosa sin que el comensal lo haya pedido.
Buñuelo de bacalao (1 x 2,50€). pedimos uno para mi hija que le apetecía y dijo que estaba muy rico.
─ Ensaladilla rusa (1 x 8€). La presentación es muy original. Montada de forma redonda viene rodeada con unas láminas de regañas y presentada en varias capas: La primera capa es de encurtidos, la segunda capa, las verduras junto con la patata machacada y la última capa muy fina, decorativa, me pareció aceituna negra seca. La ensaladilla en sí misma no me llamó la atención pues encontré que la capa de los encurtidos era demasiado gruesa y le daba un sabor un tanto ácido al conjunto, cosa que no me gusta. Asimismo indicaría que el precio de la ración me parece muy elevado para el tamaño y originalidad de la misma.
─ Ortiguillas de mar (1 x 10€). Nos gusta muchísimo este producto marino y como no es fácil de encontrar lo pedimos sin dudar. En lugar de estar frito con un rebozado muy ligero al estilo andaluz, era una especie de tempura que daba volumen sin aportar demasiado.
─ Sardina Ahumada con gelatina de tomate (1 x 10€). La sardina me pareció de una calidad extraordinaria, la gelatina de jugo de agua de tomate igualmente me llamó la atención pero en su conjunto yo esperaba más de este plato.

Principales:

─ Paletilla de cordero asada (2 x 24€). Muy buena. No soy cocinero pero me da la sensación que estaba elaborada al vacío con una especie de marinada. Posteriormente le dan un golpe de horno para dorarla. La paletilla estaba tierna y sabrosa aunque mi preferencia personal es hacia corderos no tan pequeños y con sabor más intenso, pero como he dicho es mi gusto personal.
─ Corvina con vinagreta de mango (1 x 22€). Excelente. Ana se decantó por este pescado y fue la que triunfó, no sólo el pescado estaba muy sabroso sino que la vinagreta de mango estaba muy conseguida y realzaba todo el conjunto.

Postres:
─ Yo me hubiera tomado un postre, pero mis acompañantes no encontraron nada que les apeteciera por lo que decidimos dar por finalizada la comida. Como detalle nos trajeron una gourmandine quiero una nuez bañada en chocolate. Buen detalle.

Bebida
─ Copa de manzanilla (1 x 3,50€). A pesar de ser un sitio especializado en vino solamente me ofrecieron una opción, pero estaba bastante buena. Se les acabó la botella y no me sirvieron más, no sé si no tenían más o consideraron que la copa estaba correctamente servida. Desde luego no es mi opinión y me pareció que era un servicio demasiado escaso, ver foto.
─ Allende (1 x 24,9€). Elegí este vino porque en la carta ponía que el año era 2009 y tuve curiosidad por probar un vino camino de 10 años, pero al final ni siquiera fue el mismo vino, me trajeron un Allende nature y del 2016. No es que el vino estuviera mal, Allende es una garantía de satisfacción, pero creo que en un sitio tan vinatero cómo este, el abrirte la botella sin enseñartela me parece que no procede. Muy decepcionante el servicio del vino.
─ Botella de agua (2 x 2,85€).