Restaurante Tragaltres (CERRADO) : Buena relación C/P

Nunca había visitado el Tragaltres. Después me doy cuenta que multitud de gente conocida lo frecuenta. Cocina honesta. Sin grandes pretensiones pero con excelentes productos. Servicio discreto y amable. Compartimos centro de mesa para probar varios platos: Alcachofas plancha espectaculares, excelente producto bien tratado (a veces no es fácil acertar lo mas sencillo), croquetas caseras como en casa, calamares rellenos de blanquet (mucho mejores que lo que probe hace un tiempo en La Matandeta), pulpo con cachelos confitados muy sabroso y canelones de carrillera de ternera que me sorprendieron por el sabor contundente, la suavidad de la textura y por no ser, a pesar del aspecto, excesivamente pesados. Un steak tartar bastante preparado en mesa muy aceptable, pero por poner una mínima crítica, debería prepararse sobre un bol de hielo para que la carne no se caliente, mejor con una yema de huevo en lugar de huevo picado y acostumbran a servirlo con patatas fritas (básicamente en Francia), por lo demás todo perfecto. De postre, unos crepes Suzette preparados en mesa muy dignos.