Bueno, pues visita recién realizada a este mítico restaurante de Santander. Tanto Mila como un servidor hemos estado anteriormente en el Nuevo Molino y sin lugar a dudas mucho mejor.
La entrada, un sitio con "postín" deberia cuidar más los detalles. Techos desconchados de pintura, recibimiento frio frio y algunos detalles más que harían volar vuestra imaginación.
Mesas. Tamaño excepcional! con una separación entre mesas más que adecuada. La cubirtería, copas y demás elementos de la mesa bastante correctos.
Nos acomodamos, tres comensales, y empezamos la espera. El restaurante está dividido en tres zonas. En la nuestra hay un camarero y el metre o dueño. Cabe decir que el restaurante casi estaba lleno, pero no es excusa y menos aún cuando uno de los comensales tiene 7 años y son casi las 15:00.
Ojeamos la carta, decidimos que comeremos y esperamos a que nos tomen nota. Para que os hagáis una idea Mila salió a fumar y le dio tiempo a ir hasta la Mulata (lleno, incomprensible) hasta que nos tomaron nota. Después de eso nos ofrecen la carta de vinos. Aún no teniamos ni el pan en la mesa.
Lo que comimos fue lo siguiente:
- Arroz meloso con bacalao y setas. Estaba bien ligado el arroz, el bacalao bueno y las setas púes... no soy amigo de las setas.
- Huevo poché, con foie y hojaldre de Torrelavega. Vas a las Piscinas y te comes unos buenos huevos con foie y alucinas. Sin destacar lo más mínimo.
De segundos nos decantamos por:
- Machote. Practicamente con el sabor en el ostracismo. Cada vez estoy más convencido que este pescado solo lo preparan bien en La Chata.
- Lubina. No haré comentario alguno acerca de esto.
La pequeña comió un huevo con patatas (no cobrado) y de postre el coulant de chocolate caliente. Nos dijeron que serían 12 minutos y resultó ser casi una hora. No le hizo especial gracia, así que Mila se lo comió. Por mi parte de postre opte por queso, en cuanto me dijeron que probase el queso de las garmillas... bueno, que probe dos y ni fu ni fa.
Hemos acompañado la comida con un Gosset milessemi 99, a 65€ la botella. No nos ha gustado especialmente, el que bebimos en el Kate estaba mucho mas bueno. No se si serán precio inflados o no, pero en Champagne habia mas botellas de 300€ que de 50€.
Como último detalle, después de los cafés y haber pedido la cuenta te sacan una torta, con un bombon de chocolate negro y chocolate caliente. No se de quién será la idea.... Allí se quedaron, igual que la mesa que tuvimos al lado. Decir que una mesa se levanto nada más finalizar los segundos y para mí, que se piraron sin pagar.
Bueno, no tenía grandes referencias de este sitio. Prefiero mil veces ir al Nuevo Molino. ¿Hemos comido mal? No directamente. ¿Nos han tratado mal? Para nada, muy largo, casi dos horas y media para lo que hemos comido. ¿Volveremos? Ni de coña. Lo proximo de Santander va a ser La Bombi, Cañadio y La Cigaleña. Si La bombi nos falla, borramos Puerto Chico de nuestros mapas jajaja.
Hace tiempo que no paso por este restaurante, y por lo que veo en tu comentario no acabasteis muy contentos. Ha tenido una ligera tempestad dentro de su organigrama, y él cocinero titular durante años Fernando Sainz de la Maza, ha abandonado el restaurante.
Esperemos a ver cómo siguen evolucionando
Hola Miguel, desde luego que La Chata y Las Piscinas tienen buen material y buena cocina.
pero desde luego al Serbal creo que hay que pedirle algo mas.
Y es intolerante las esperas, que para eso se paga creo.
Bueno, la verdad, en Puerto Chico hay muchos restaurantes pero mas de los que no te hacen sentir sensaciones que otra cosa.
Se que la Cigaleña ha cambiado la cocina.
las noticias que tengo es que ha mejorado bastante,pero no lo he catado todavía.
Bueno a ver si la próxima tienes mas suerte
Hola Miguel, una pena porque siempre lo han descrito como uno de los restaurantes punteros de Santander (yo no lo he visitado nunca).
Lo que cuentas no es de recibo y no invita mucho a visitarlo...en La Cigaleña creo que vas a disfrutar bastante más, ya nos contarás si finalmente lo visitas :-)
Un saludo.
No es excusa tampoco, unsitio de estos tiene que tener a un cocinero acorde al nivel que se espera ofrecer.
Lo sé, ero eso pasa con el 90% de establecimientos en Santander. El dia 14 vamos a la Cigaleña, ya ire poniendo crónica!!!
Tanto La Chata como Las Piscinas son de esos sitios que comas lo que comas, estupendo. Y ojo que algunas veces se ha patinado, como nos puede pasar a todos!
Ojo, el postre de la pequeña se pidio en nuestros entrantes y se lo sacaron con nuestros segundos. Casi una hora después.
La mesa que se fue, yo por como ví que lo hacían aparte de no estar nada contentos creo que ni dejaron dinero.
hola miguel
Es la suma de detalles lo que hace una comida muy buena o algo deficiente. Para eso esta verema para decir lo bueno y también lo no tan bueno. Un saludo y ten por seguro que alguien sacara algo en claro de lo que has contado.
Ya sabes, si hay malestar entre las cabezas visibles se transmite al resto del personal.
De todas formas creo que no es cuestión sólo de cocinero puesto que por lo que nos has contado tampoco quedastes muy contento ni con la recepción ni con el servicio en sí.
No está mal de precio ese Gosset Grand Millesimé, a mí me parece un muy buen Champagne. En su día me gustaba mucho El Serbal, pero parece que han bajado algo el pistón, hace mucho que no voy. De todas formas, so ya no está Fernando Sáinz de la Mata mal asunto...
Saludos,
Eugenio.
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