Espectacularmente sorprendida

nos llevaron unos amigos,sin mayor antelación que la de "pensat i fet".
Es un antiguo bar convertido en un restaurante muy mono y coqueto,largo pero acogedor,buen montaje de mesas..valoran más que estes comodo y espacioso que la cantidad de gente que puedan meter..y eso se agradece.
bueno,...al tema...
Comida de mediodia......no elegi nada porque el anfitrión ( nuestro amigo Angel) ya tenia muy claro lo que allí se degusta.
-Esgarraet casero con anchoa 00, (increible!!!hacia años que no comia ese plato tan a gusto...de 10!!
-calamarcitos de playa ...,tiernos,tiernos...
-croquetas caseras de bacalao,jabugo y setas (2 por persona)...perfectas, y no tienes que buscar los ingredientes,saltan al primer bocado (verdaderamente estaba cansada de encontrarme croquetas de jabugo sin jabugo...et..)
-Ensalada de tomate valenciano(nos dijo el dueño,javi,que eran de Museros)con ventresca,cebollita tierna,olivas partidas y alcaparras...muy rico..
...y un pulpo,con una base de raff y pimentón en un punto exacto,pero exacto de cocción...muy,muy bueno...nos sorprendio a todos pues angel tampoco lo habia probado...
y finalmente....una maravilla de cuchara...
arroz caldoso de carabineros......impecable,casi una crema,con un fondo de pescado sabrosisimo
vinos: Nodus chardonnay
cava gramona imperial(con el arroz)...yo preferia el dominio de la vega pinot noir...pero a los compis no les va el rosado....
Surtidito de postres caseros muy bien presentado(ya no podiamos más)
acompañado de fruta natural muy rica...para desempalagar nos invitaron a un sorbete de piña colada riquisimo....
trato casi familiar,de amigos,muy cordial,sin perder detalle en todo
buen servicio de vinos y muy cuidado, pese a ser un modesto restaurante sin somellier....buen cristal,cambios en cada vino...buen surtido en vinos...en crecimiento...
en fin ....un localito muy cerca de valenia en el que prima sobretodo la calidad....y ausencia total de minimalismo (que ya me cansa mucho)....excelente RCP,todo con cafes....34 € por persona...
volveré muchas veces....y creo que es un restaurante a tener en cuenta por esta comunidad de verema.......y disfrutarlo.