?Waygu?

Acudi nuevamente a este restaurante , en esta ocasion, hago constar que cambio la valoracion entorno, pues la anterior valore " lo que rodea"
2 comensales, todo precios sin añadir iva
Pan 3€
Chuletillas lechazo (7) por supuesto de palo 19€
1/4 lechazo 38€
Chuleton 1,700g 68€
Ensalada 4€
1 botella Numanthia 45€
3 raciones tarta hojaldre 13,5€
1agua mineral 3€
Copas y cafes invitacion
A resaltar, bajo mi criterio me parece abusivo, cobrar 4€ por unas hojas de lechuga y 3 aros de cebolla, puesto que no es ningun tipo de ensalada mixta etc
Luego me surge una duda, me dijeron que tenian chuleton de waygu, pregunte el precio y me dijeron 40€ kg me parecio muy barato y por lo mismo lo solicite, sinceramente tengo mis dudas que sea waygu, primero por el precio y despues, aunque no lo haya comido nunca y no puedo hacer comparaciones por lo mismo, paso a comentar mi impresion
La carne tierna con mucho sabor y esponjosa, pero creo que la carne de waygu tiiene grasa entreverada que en ningun momento aprecie en la misma.
Bueno quizas sean solo apreciaciones mias, pero creo no se puede comer esa carne por ese precio y lo que comi estaba bueno pero waigu..................
El resto de la comida en su linea de siempre
Las chuletillas como comente la anterior vez y el lechazo muy bueno, pero peor que la anterior vez "no era el mismo maestro asador"
Si alguien ha comido ese tipo de carne y puede aportarme algo ruego lo haga, pues solo he probado las mini hamburgesas y los callos
A ver si mepuede sacar de mis dudas