Restaurante Alkimia : Mi restaurante preferido de Barcelona

Quizás sea un poco pretencioso , pues solo he estado dos veces, pero es que en Barcelona solo he estado cuatro, así que me permito la licencia , el entorno no es nada del otro mundo, el sitio ,para mi es acogedor , me gusta la decoración sencilla y sobre todo me gusta la cocina que hacen.

Mi idea era comer el menú ejecutivo , pues alas 7:30 , tenia mesa en el tickets , pero fue empezar a acordarme de lo bien que comí la vez anterior y decidirnos por el menú alkimia , y creo que acerté de pleno, al menos para mi.

Empezamos con un par de aperitivos, para empezar con el espectáculo de sabores.

Trinxat de tomate con bacalao , delicioso, fresco y alentador de lo que continuaba

Spaghetini con frutos de mar, otra delicia

Plato de setas según mercado, suma y sigue , con panceta ibérica y piñones

Ostra escabechada y careta glaseada con espinacas , tierra y mar , ya sabéis lo que se lleva, me gusto mas la ostra sola que con la careta, sin embargo a mi mujer le gusto mas la combinación

Sepia al natural con jengibre, perfecta elaboración y textura, para mi, estaba exquisita

Cigala encebollada , rica, pero escasa , las raciones no son muy grandes , pero hay unos cuantos platos

Lubina del día con cebolla y aceituna negra , rico

Garbanzos especiales sin piel , lo que menos me sorprendió , ñoquis con una crema , que debería saber a garbanzos , sin embargo se pasaron con los lácteos , lo se por que a mi me encantan esas salsas y me comí la mía y la de mi mujer ,es mi opinión.

Buey y mollejas con salsa campari y encurtidos, soberbio el sabor de la carne, y la mezcla con la salsa de campari, muy buena.

Yo que soy un glotón, me pedí uno canelón de pollo, la verdad me desilusiono un poco, demasiado aceitoso, aunque yo creo que me sobraba, y pudo mas la vista, cuando lo vi en otra mesa.

Gazpacho de pepino y tomate con helado de leche de oveja , el helado no sabia demasiado a leche de oveja, era mas bien suave , pero daba lo mismo ,yo creo que su función era refrescar el gazpacho de pepino , y hacia bien su función, a mi mujer no le va el pepino, en la comida , así que me comí el suyo , el gazpacho, digo , es el postre mas fresco y sorprendente que había probado en los últimos tiempos , como podéis ver en la foto, tenia unos tomatitos, del tamaño, poco mas de un garbanzo ,que sabían dulces , y con sabor a vinagre , muy originales, me encantaron .

Chocolate fondat con helado de ron quemado, esta vez el helado si sabia a ron quemado, el chocolate muy rico.

Para beber un cava de Maria casanovas, la verdad es que lo pedí, porque era el único que tenían que no conocía, me gusto, un gin- tonic , de blue ribon, a 11€ , me pareció bien , como el precio del menú degustación , 77,78+iva , un muy buen precio , el Maria casanovas 33€+iva , hay no controlo, pues no lo conocía.

La verdad es que me parece una relación calidad-precio muy buena , a excepción de si vas con una niña , que se come unos cigrons, vamos tuve que mirar lo que era la palabrita , pues aunque ya sabia que mi niña se había comido un par de platillos de garbanzos , y digo bien , medios platos, y el segundo se lo ofrecieron ellos, la verdad es que cuando vi 20€ , pensé que seria otra cosa , además de 4€ , por una triste quenefa de helado, la verdad me indigne , por eso la próxima vez la llevare yo los garbanzos , ya esta bien de ciertas tonterías, y mas viendo lo que me cobraron a posteriori en sitios con bastante mas estrellas.