Excelente servicio
Situado en el barrio de Santa Rosa, este pequeño restaurante de apenas diez mesas está decorado de estilo moderno, con diversos cuadros alusivos a la temática que le otorga el nombre al restaurante: los puentes, no obstante a Alcoi, se la conoce con el sobrenombre de ciudad de los puentes. Mesas bien separadas y bien vestidas.
La cocina que ofrece es tradicional de mercado, con algunas referencias a la cocina tradicional alcoyana. La carta se organiza en entrantes, ensaladas, carnes, pescados y postres. De lunes a viernes ofrecen un menú completo por doce euros. Según la temporada ofrecen algunas eleboraciones fuera de carta. La carta no es muy extensa pero si suficiente y bien resuelta. Existe la posibilidad de pedir medias raciones. La vajilla es sencilla y bonita y la cubertería moderna y fucional. En la sala, ejerce Fernando, uno de los propietarios, con atención, disposición, diligencia, y vocación de servicio.
La carta de vinos es corta (unas cuarenta referencias), organizada por tipos y por D.O.’s. Algunos de los vinos descansan en estanterías a la vista de los comensales, por lo que no siempre estarán en disposición de ofrecerlos a la temperatura adecuada. La cristalería es diversa (algunas copas mejores que otras), pero correcta de forma y grosor. Cuidan el servicio del vino: exposición de la botella elegida, muestra del tapón, (si corresponde: aireación y decantación), prueba, relleno, etc. Tiene una correcta oferta de destilados, especialmente de ginebras y diversas tónicas, con las que preparar el combinado de moda “gin tónic”.
Nuestra experiencia fue al mediodía: compartimos cuatro entrantes: aperitivo de bienvenida (gentileza de la casa): composición de chorizo y patata y unas aceitunas partidas, bolets (setas de chopo), queso brie horneado con salsa de pedro ximenez, abisinios de codorniz (huevos cocidos y rebozados) y chipirones y almendritas fritos con ajos tiernos y habitas, cada uno un segundo y compartimos dos postres (caseros y bien presentados). Para beber, tras las cervezas iniciales, tomamos un Ribera del Duero Roble (lo siento no recuerdo el nombre) y un siempre singular y especial “Fagus” de Coto de Hayas. La factura final ascendió a unos 35 euros por comensal.
Un restaurante nuevo (siete u ocho meses de rodaje) al que, de seguir así, le auguro un éxito garantizado. Señores de la restauración local, sigan el ejemplo de estos “noveles”, con muy poco, consiguen mucho.