Cuando el entorno se come la cena
Es uno de los restaurantes del hotel Princesa Yaiza, pero abierto a todo el público, se entra por la avenida Papagayo. El hotel lo denomina como restaurante gourmet.
La entrada y zona de espera, es amplísima, te reciben con mucha amabilidad y esperas unos minutos en unos sofás, degustando una copa de cava, la espera es corta, no te da tiempo a acabarte el cava, creo que forma parte de la puesta en escena.
El restaurante es amplio, mesas muy bien dispuestas, con buena vajilla y mantelería, tanto dentro como en la terraza, estás muy cómodo, nosotros estuvimos en la terraza, con vistas al mar y disfrutando de la maravillosa temperatura de Lanzarote.
Servicio muy atento y profesional, tres personas se encargaron de nuestra mesa, el maitre y dos camareros, explicaciones de los panes, aperitivos, platos. Los platos llegan cubiertos a la mesa y los destapan delante de ti, puesta en escena.
Pues eso, con esta puesta en escena y los precios de la carta, esperábamos disfrutar de la cena, veamos, cenamos bien, buenas materias primas, pero cuando nos fuimos recordábamos mas el entorno que la comida, aunque el trato y el entorno son importantes, yo prefiero recordar la comida.
De primero tagliatelle de harina de gofio, al dente, buenos y Vieiras asadas enrolladas en bacon, no es un plato muy sabroso.
De segundo, Cochinillo negro de canarias, este si, con un buen trozo de piel crujiente, tierno y sabroso, lo mejor de la noche. También un rabo estofado, bien presentado con un molde, bueno, pero de lejos, no fue el mejor que hemos probado.
La carta de vinos es muy extensa y pasada de precios, pedimos un Martue (23€), muy buenas copas, servido a temperatura, bien tratado, te olvidas de la copa, porque ya se encargan de ir poniéndote vino, la botella la dejan en una mesa aparte, yo la prefiero cerca…
Postre, compartimos un coulant, por dentro con chocolate blanco, muy bueno.
La RCP un poco pasada, es mas el entorno y todo lo demás, que la comida, que insisto, está bien, pero esperas disfrutar mas.