Restaurante El Risco : Imprescindible

sala y ubicación ya descritas anteriormente, pero sigue siendo fantástico sentarse a disfrutar de una buena comida en sus ventanales con esas maravillosas vistas, recomiendo reservar.
En sala Marcos que siempre hace buenas recomendaciones y demuestra educación, saber estar, ganas de agradar y muy buen conocimiento de su trabajo.
Cocina tradicional que sigue sin defraudar, volvimos en dos ocasiones a este baluarte de la gastronomía conejera y comimos: gambas de la santa sobre cama de sal -deliciosas-, pata de cabra -percebes de lanzarote que estaban de vicio....-, lapas -perfectas-, pulpo frito con pimentón de la vera -impresionante-, tacos rebozados de cherne -jugosos y magníficamente elaborados-, taco de atún -punto perfecto y delicioso sabor, un placer-, filetes de medregal escabechados -salsa potente y punto jugoso del pescdo, imprescindible-, calamar sahariano con ajada -carne suave y dulce, muy ricos-, medregal con salsa de espárragos y mejillones -jugoso y deliciosa combinación-, de postre mousse de chocolate negro y blanco, carpaccio de piña de Lanzarote -deliciosa- con cama de papaya y sorbete de fruta tropical -buenisimo y fresco-, puré de papaya con crema de fruta de la pasión -muy ricos sabores y texturas bien ensamblados-.
Carta de vinos en la línea de este restaurante con buena selección de malvasías de Lanzarote a buenos precios. Volveremos seguro.