LA SIRENA (Roses): Bueno

Buena la primera experiencia en este restaurante. Materias primas de muy buena calidad a unos precios razonables. Cocina básica sin florituras basada en el producto fresco y de proximidad. Ideal para compartir raciones. Buena mano en las tapas. Carta según mercado con platos clásicos de cocina elaborada y tradicional. Muy buena variedad. Para picar unos calamares a la romana de excelente factura y unos boquerones fritos de aplaudir. Buena talla y extraordinario sabor. Continuamos con unas tallarinas, un poco pasadas de cocción y con arena, que sin estar malas, no estaban a la altura de los demás platos que degustamos. De bandera, eso si, los calamares de potera a la plancha. Vivos. Extraordinarios. Para recordar. Perfectos de cocción. Una verdadera delicia. Igual mención para el pulpo de Roses preparado de una manera especial con cebolla caramelizada de fondo y parmentier de patata. Ideal. Casi perfecto. Quedaron pendientes muchas referencias de la pizarra y del mostrador. Todas ellas apetecibles. Habrá que buscar de nuevo la ocasión para probarlas. Carta de vinos corta pero con buenas referencias sobretodo en blancos. Servicio atento. Instalaciones antiguas pero correctas. Capacidad reducida. Buena terraza exterior. Imprescindible reservar.