Experiencia agradable.-

Seria interesante preguntarle a la Michelin la causa de la retirada de la estrella de la que era poseedor, porque desde luego los comentarios siempre son positivos. tengo un amigo que lo visito este verano y por lo que me conto coincide totalmente con tu apreciacion.
Saludos.

No se que criterios sigue "michelin", puede ser el cambio de ubicación (a mi entender mucho mejor en la nueva, sitio emblematico leones, y no la anterior que no dejaba de ser un chalet con mucha escalera), el cambio de cocinero...pero sin duda creo que es una firme candidata a una estrella, O al menos es mejor que muchos estrellados en los que he comido. Saludos

nadie sabe los criterios que sigue la Michelin, aparentemente cada vez son menos claros. Esperemos que para este año la guia roja lo ponga en el lugar que se merece.
Gracias y saludos.

Si es curioso, hay muchos "michelines" en los que lo que más me ha epatado ha sido la vajilla y la cuenta y restaurantes gloriosos que nunca aparecen Viridiana, Rekondo..

En algun sitio he leido que Abraham Garcia comunicó hace años que no queria participar en el juego Michelin. Incluso, creo, que leí que tuvo una estrella y que precisamente tras ese incidente, decidio no "sacrificarse" en aras de lo mediatico... Saludos

Sinceramente pienso que acudir a un restaurante con estrella es sinonimo de comer bien, por lo menos en lo que a mi experiencia personal se refiere, ahora bien, el problema es que como tu bien dices, faltan muchos que deberían estar, aqui es donde la guia gala hace gala (valga la redundancia) de su manifiesto chovinismo.
Saludos.

Pues si que ha conseguido huir de lo mediatico, porque en algunos casos se ha utilizado la renuncia a las estrellas para hacer publicidad de la noticia, de la ''no estrella'', este no es el caco de Abraham, pero si el de otros como Marc Veyrat, con lo cual no tenerla le da mas beneficios que tenerla.
Saludos.

Desconocia el dato, pero creo leyendo su blog (en el mundo), que no le importaria...

Ya se que es difícil elegir entre dos cosas buenas , pero como lo ves tu entre el cocinandos y este, un saludo.

Los dos son sitios muy muy recomendables, pero si tuviera que elegir solo uno me quedaria con Vivaldi. Saludos