Restaurante Hostal Cal Fuster

Volvimos a este restaurante con ganas de probar ese menú de 18 € que nos llamó la atención durante nuestra anterior visita y la verdad es que no nos decepcionó. Hay que decir que hay algunos platos que encarecen el menú, pero es una opción que ya he encontrado en algún otro sitio y me parece muy bien ya que de esta manera da mucho más juego aunque se tenga que pagar algo más. Como snack nos sacaron una cucharita con tomate a dados, queso de cabra y aceite de oliva con alguna hierba, muy rico. De primero yo tomé un risotto negro con tallarines de sepia, aceite de oliva con perejil y allioli. Muy bien de sabor un pelín justo de cocción (para mi gusto, que con esto del arroz hay mil gustos, ya se sabe) pero realmente delicioso. De segundo, pollo de granja guisado con ciruelas, buenísimo también, con la salsa bien reducida, casi caramelizada, buf, para mojar montañas de pan. De postre tomé una crema de mascarpone con coulis de frutas del bosque, en la línea de calidad del resto de platos. Rosa se pidió una ensalada de crujientes de queso de cabra, frutos secos y vinagreta de miel, muy rica también, el risotto y de postre un brownie muy bueno también. La pequeña Marta se zampó unos canelones que debían estar buenísimos, pues no me dejó probarlos y le duraron 5 minutos. Para beber Agustí Torelló Mata brut reserva. Como ya comenté anteriormente, carta de vinos no muy extensa pero con referencias bien seleccionadas. Servicio muy amable y eficaz. El restaurante está situado en una antigua masía en una sala bastante grande y con una muy buena separación de mesas, que siempre se agradece. Entorno magnífico, con esos ventanales con vistas impresionantes del prepirineo.

Resumiendo: cocina con buen producto muy bien tratado, sin excesivas complicaciones pero que te hace disfrutar. En fin, que me volverán a ver por allí, seguro.

Recomendados por una persona entendida en el tema gastronómico nos acercamos a este rincón del bereguedà y la verdad es que acertamos de pleno. Tomamos el menú degustación (32 €)en el que los protagonistas de todos los platos furon los "bolets", al encontrarnos en temporada.
Platos muy bien cocinados y presentados, servicio atento y amable en un entorno con unas vistas inigualables. Chapeau !

...es el nombre del menú degustación que disfrutamos en este precioso restaurante. El entorno es de 10, realmente. Está situado en una casa de pagés en el pueblecito de Serrateix con unas vistas sobre el Pirineo espectaculares. Y bien que las aprovechan con esos fantásticos ventanales que tienen! Respecto a la comida, todos los platos estaban buenísimos. Paso a detallar el menú:

- Aperitivo: essencia de ciervo con gulas del bosque (camagrocs).
- Sopa de rossinyols con botifarra negra y gambas.
- Canelón crujiente de setas y arroz cremoso de pinatells.
- Rodaballo con patatas enmascaradas, jugo del "rostit" y rovellones.
- Cordero del berguedà relleno de boletus con compota de manzana y berenjena.
- Mouse de chocolate blanco con helado de castañas y camagrocs.

Si me dieran a elegir 2 platos me quedaría con el arroz (en su punto, sabor potente y contundente) y el postre (suave, cremoso, gran combinación de sabores).

Respecto a los vinos, la carta es corta, con referencias sobre todo de la DO Bages. De todas formas, hay bastantes vinos interesantes para elegir. Nosotros bebimos Agustí Torelló Mata brut reserva. Copas correctas, sirven la primera copa y después dejan la botella en la champañera.

El precio del menú degustación, sin vinos, es de 32 €. Tienen un menú muy interesante por 18 € sin vinos que iremos a probar un día de estos, seguro.

En resumen, lugar muy recomendable, servicio amable, comida muy muy rica... en fin, qué más se puede pedir!