Cocina tradicional
El Niu del Mussol es un restaurante de toda la vida en Sant Quirze, cocina tradicional catalana, donde se le da importancia a las materias primas, los dueños estan en la sala ocupandose de dar un servicio cercano y atento.
El restaurante tiene una decoracion rustica, acogedor y una buena colección de figuras de mussol (buho en castellano) que para eso es el simbolo identificativo del pueblo. Mesas mas o menos bien repartidas manteleria y vajilla tipica de masia.
Bueno, vamos al tema, para empezar compartimos unas habitas con gambas al aceite de menta y unos huevos estrellados.
Los huevos me temo que estuvieron esperando un ratito antes de ser servidos y ya llegaron cuajados y con las patatas fritas "blanditas", las habitas les faltaban un poco de sabor, como si solo estuviesen hervidas, las gambas buenas.
Realmente en los primeros se retrasaron.
Los segundos, un secreto iberico con mongetes y un crujiente de pies de cerdo, tambien con mongetes.
El secreto bueno, sabroso, los pies de cerdo el crujiente (capa de rebozado) no estaba muy lograda en aspecto, pero en sabor muy bien.
En resumen, unos primeros mejorables en ejecución y unos segundos muy buenos.
Un postre, mousse de tres chocolates (5€) bastante bueno.
El vino, una carta justita que se resumia en una hoja plastificada, optamos por un Baltos (15€), eso si, a la segunda, por que la primera opción se les habia acabado. El vino servido a temperatura, cambian las copas, pero las que te traen no son muy adecuadas, servicio de vino justito.
El restaurante tiene otro anexo, el Lossum, regentado por el hijo del dueño, donde se puede disfrutar de una cocina creativa, lo probaremos otro dia.