Profesionales??

Veo la ultima critica al Restaurante,hace unos tres años.Pues bien,continuan con los mismos problemas.Esto da una idea del interes en la Restauracion y gastronomia en Mallorca.Cierto es que no todos son iguales,pero faltan profesionales.
La carta de vinos,es un diptico plastificado,sin la añadas(por supuesto)pero con 4-5 vinos que a pesar de tenerlos en la carta,no los tenian.El camarero?tampoco tenia idea de ninguna de las añadas que tenian.El servicio del vino,penoso.Pedimos un Viña Pomal Rva del 2007,lo trajeron caliente.Pedimos una cubitera y nos lo tuvimos que servir nosotros.Pedimos tambien un Marques de Vargas Rva 2007 y no nos cambiaron las copas,tuvimos que pedirlo.Cuando las trajeron habia copas de diferentes tamaños.En resumen,el tema del vino en este Restaurante Asador??no tocarlo.
La comida(tortilla de bacalao,croquetas de bacalao,chuleton ,bacalao a la parrilla,a la Vasca)con muchos defectos de elaboracion.
LO unico que se salva fue el Pan(descongelado por supuesto)
En resumen sigo pensando,que vale la pena ahorrar un poco durante todo el año y desplazarme a Madrid,Barcelona,Bilbao,...y disfrutar de una "Cocina profesional",en Mallorca es muy dificil.
Por cierto la semana que viene viajamos varios amigos al Celler de Can Roca,mucho mas barato que este Asador(nos costo 52 €),porque el placer de comer en el Celler,no tine precio.
Evitar este Asador Txacoli,no vale la pena.