Casa Paloma
Nueva visita después de un tiempo sin ir. Reservamos en la barra del tartar. Una maitre nueva enérgica y distante nos acompañó a la barra, sólo le faltó señalarnos nuestro sitio con la fusta. La maitre de siempre, como siempre, atenta y eficaz.
Local, suficientemente descrito en comentarios anteriores. algo ruidoso. Carta sin cambios notables, salvo esa tortilla rota -que sirven entera- con butifarra del perol -cada vez lleva menos-. Esa tortilla la pedimos para compartir junto con un foie micuit excesivamente frío.
De platos principales dos steaks extrapicantes, buenos.
Bebimos un Viñas de Gaín 2008 (por lo visto hemos acabado con el 2007)
De postre tomé un buen helado de vainilla (sin torrija que hay que cuidar la linea -o la curva, según se mire-)
Café correcto
Para ir de vez en cuando a por el steak.
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Javier, es que no veas la energía y el aire "osea" de la susodicha.
Por cierto Félix, no te comparto la valoración del servicio vino. De hecho luego lo recordé después y ni una sola vez tuvimos que "rellenar" la copa nosotros, ya que siempre un camarero estaba atento a ello, y eso me sorprendió porque ya no suele pasar. Si añadimos que el vino estaba recién salido de la cava y "copa" Riedel, por mi parte el servicio fue más que correcto y casi diría mejor que en la mayoría de otros sitios... es que lo del camarero rellenando la copa me marcó...
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Los steaks ultrapicantes son marca de la casa o fue a solicitud vuestra?, personalmente pienso que si pecan de demasiado aderezo este termina eclipsando el sabor de la carne, no me termina de gustar así, prefiero que lleven un poquillo de todo pero en su justa medida, sin abusar, y dejar a la carne que exprese su protagonismo, pero claro esta que es un plato muy personal.
Saludos. -