Restaurante de moda. Poco más.

Decidimos cenar en Sa Fonda atraídos por varios comentarios favorables y por el hecho de que parece complicado últimamente conseguir una mesa allí cualquier noche del fin de semana.
El local, aunque no está mal en su pretendida decoración rústica balear (o al menos eso me parece a mí), no es excesivamente acogedor y tiene algunos detalles que deberían cuidar como el de las sillas y las sombrillas (o estufas de calle, esto no le recuerdo muy bien) almacenadas detrás de la puerta de entrada a la vista de cualquiera que esté cenando en la sala.
El servicio correcto y eficaz pero no demasiado simpático ni atento. Se les notaba algo agobiados. Nos llamó la atención, a las cuatro personas que fuimos a cenar, que la persona (creo que debía ser la jefa de sala) que nos tomó nota inmediatamente nos advirtió que tardarían en salir los platos porque habíamos pedido cada uno pinchos diferentes. Después no fue tan dramático como nos lo había planteado, pero creo que no es demasiado profesional esa advertencia ni pretender que para que el servicio de los platos sea ágil pidamos todos los comensales lo mismo. Cuando te dicen algo así incluso te planteas levantarte y buscar otro sitio.
En cuanto a la cena propiamente, decidimos pedir los cuatro el menú de cinco pinchos con una copa de vino o una cerveza (18 euros), a lo que sumamos una botella de Venta del Puerto nº 12. Los pinchos en general bastante correctos y muy originales sobre la carta, aunque algo irregulares en cuanto a la sorpresa de sus sabores. Algunos excelentes (de los que yo tomé recomiendo el chipirón con crujiente de arroz negro y queso de cabra y el cochinillo crujiente con manzana) y otros bastante normalitos.
La carta y el servicio del vino sin grandes alardes. Imagino que por lo que apuesta Sa Fonda no es por la Enología, pero a los que somos aficionados a ella nos gusta ver que se cuida un poco este aspecto en cualquier restaurante medio como puede ser éste.
En definitiva, un local de moda, en el que se puede cenar bien en forma de pinchos originales a un precio correcto (tampoco podemos decir que sea económico), pero que debería cuidar algunos aspectos si tiene más pretensiones que quedarse en eso, en un sitio de moda y poco más.