Restaurante Mulandhara : Muy recomendable

Mulandhara se está conviertiendo en uno de mis restaurantes favoritos, cada vez que voy salgo con una sonrisa de oreja a oreja, por el trato, por la calidad de la cocina y por el precio tan ajustado, creo que estamos ante uno de los mejores restaurantes calidad/precio de Valencia.

A pesar de disponer de dos interesantes menús de noche, en esta ocasión nos dejamos llevar por una selección de platos que nos hizo Raquel:

-Tempura de pulpo: buen comienzo, el pulpo en su punto y el rebozado nada excesivo, acompañado de un all-i-oli.
-Ensalada de algas y bonito: el bonito a modo de tataki, buen sabor, buen producto y bien ensamblado.
-3 textura del foie: fue el plato más flojo de la noche. El foie se presentaba en 3 texturas: helado, escalopes y micuit. El helado no tenía el sabor muy conseguido y en el escalope no estaba correctamente desvenado, sin embargo el micuit estaba excelente.
-Carpaccio de presa ibérica: buen plato de carpaccio, la presa espectacular y el acompañamiento del helado de boletus muy original.
-Latita de pulpo: una espuma de patata con pulpo y pimentón, estaba correcto aunque la textura del pulpo estaba mejor en la tempura.
-Mar y montaña: lo que más me gustó de la noche. Un guisito a base de garbanzos, morro de ternera y chipirones. ¡No querías que se acabara nunca!
-Gofres de chocolate con helado de nube: Soy fan de los gofres, así mejor final es difícil.

La carta de vinos algo escueta pero con precios muy ajustados, en nuestro caso nos decantamos por un Saxum sauvignon blanc.

En definitiva restaurante áltamente recomendable, con precios muy ajustados, tanto en la comida como en la bebida y con un equipo que se nota que les gusta lo que hacen y eso se nota en el resultado final.