Restaurante Usodimare : Estupendo enésima parte.

Otra vez volvimos a esta excelente pizzería de Cádiz. Esta vez pedimos una novedad en de la casa, arroz negro. Nos encontramos con la grata sorpresa de que no era un arroz negro seco, si no como un rissotto. Sencillamente espectacular. Un compendio de sabores empezando por la mantequilla para acabar en un leve toque a azafrán. Fascinante. También tomamos crostinis y ensalada de foie. Y todo maridado con ese excelso moscatel seco de Jorge Ordoñez llamado Botani. El servicio como siempre impecable. La verdad es que Bernardo nos trata muy pero que muy bien.