Honesta cocina en bonito paraje.

Bonita y amplia finca entre naranjos, como a 2 kms de Bétera dirección Náquera, decorada de estilo rústico con minimalismo. Agradables porches frente a la piscina en los que distribuyen las mesas holgadamente.

Cocina casera, mediterránea, con un toque moderno. Pocas referencias, trabajadas con honestidad y buen gusto.

Por el día triunfan los arroces (en este apartada sí que hay una gran oferta de variedad de los mismos). Por la noche, la carta y dos menús degustación.

Tomamos de aperitivo unos Montaditos de Rilettes y posteriormente atacamos el "Menú La Jara":
•Croquetas: deliciosas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, redondas, finas y elegantes. De gallina y aceite de trufa.
•Hojaldre de calabacín y queso de cabra. Alargaditos con un buen contraste de texturas y sabores.
•Revuelto de morcilla con piñones, cubierto con puerro hilado frito que mejoraba sustancialmente el plato.
•Merluza con salsa de cangrejos. No era una gran merluza pero estaba cocinada muy, muy bien. La otra opción del menú, como plato principal, era Entrecotte.
•De postre, Crema helada de naranja.

Carta de vinos muy cortita (solo 3 blancos), servido en buenas copas y tratado discretamente. Tomamos Palacio de Bornos y Bilogía.

Servicio cercano, amable y familiar. En cocina la madre y en sala el hijo.

Para repetir, recomendable por la noche, tendremos que ir a mediodía a probar los arroces.