El mejor producto de la ciudad

O por lo menos uno de ellos.

Restaurante de estilo clásico por antonomasia de la ciudad, en la que la calidad del producto, y su respeto resaltan sobre cualquier otra cualidad gastronómica. Tratado con respeto, sin apenas meterle mano. Dicho clasicismo se traslada hasta el último detalle del restaurante, en al decoración, marinera, con madera desde el suelo que se prolonga hasta el techo, casi pareces estar en el interior de un barco pesquero, servicio pausado amable y educado, muy bien medidos los tiempos.

En el vino tiene su punto más débil, y mucho, carta justita, clasicota, hinchada en precios, y con cristalería que desmerece por completo al restaurante, copas malas y ajadas. Comenzamos con dos copas de Viñas del Vero chardonnay, a casi 4 € cada una, para pasar a un Campillo Reserva a casi 26€ la botella, a mi juicio excesivo.

Carta haciendo justicia a su característica fundamental, productos de calidad excelsa, con distintos pescados y carnes a la parrilla. Empezamos por un plato que resultaba irresistible, las ya citadas colas de cigalas con gabardina, media docena de éstas con un buen rebozado. Y como no podíamos irnos sin probar el mar y la tierra, optamos por compartir una ración de medallones de rape al orio sensacionales, que individualizaron sin coste (a casi 24 € la ración), con un orio que aportaba al plato sin restarle protagonismo. Para rematar el chuletón de Buey -y si no lo era, daba lo mismo-, sensacional en sabor, troceado y servido sobre una fuentecita caliente para un último golque el que así quisiese -aunque no fue mi caso-, los 900 grs -eso dijo la cuenta, ya que fueron casi 44€ de los 49€ que cobran el kg- que casi supieron a poco, sospechosamente poco. De postre una ración de tarta tatín con helado de vainilla, que de nuevo individualizaron, peor que en este caso, parece que sí tuvo su coste adicional, y que se fue a los casi 10 €. Bien, sin más, lo cierto es que el postre casi lo pedimos por descarte.

Al final unos cuantos picos (1,5€ por cubierto, 5€ por una copa de pacharán, 2€ del agua y el carajillo) que elevaron la cuenta hasta los 138 €, que aun comiendo muy a gusto, te descuadran la ya de por sí elevada -y sin IVA- carta. En todo caso muy recomendable, y un templo para los amantes del buen género.