Me alegra por el disfrute y por ese maravilloso e impagable rato en la terraza. Grandes los Gramona, a mi que no me quiten mi III Lustros que mato!!! ;-)
Malas fechas son para pretender cenar sin reservas previas y aunque hoy la intención era otra, a las ocho y media de la tarde-noche hemos llamado a este restaurante y hemos tenido la suerte de que una mesa había llamado para anular su reserva.
Se nota que hay mucha cena de empresa, grupos grandes y pocas parejas pero a nosotros poco o más bien nada nos importa y tenemos nuestra mesa, junto a uno de los ventanales que dan a la Ría Bilbaina.
Uno de los mayores atractivos de este local es su preciosa terraza pero eso lo dejaremos para otra estación más propicia. Hoy nos centraremos en su elegante comedor.
Buenas mesas y muy bien vestidas, con todos los detalles.
Ofrecen algún que otro menú pero vamos a ver lo que tienen en carta. Nada más sentarnos nos ofrecen unos panes a elegir. Yo, mira que soy "fiel", me quedo, cómo no, con el de maíz. Ese pan que casi parece un bizcocho. Me encanta. Mi chica pide uno de pasas que tampoco desmerece.
Para beber y ya que estamos en esta época tan significativa y como además nos gusta mucho, nos decantamos por un Gramona Imperial 2007. Mira que está rico el "condenao". Fruta madura, manzana sin lugar a dudas. La nariz no engaña.
Es muy fresco, con acidez marcada, con la burbuja integrada pero no demasiado, a mi me gusta que me haga "cosquillas en la nariz".
Nos pregunta si queremos copas de cava, yo le digo que copas de cava son las que tenemos en la mesa. Las de vino.
Buen servicio, sin pausas, sin llenar la copa en exceso pero sin dejar que se vacíe.
Me parece un cava que se puede beber con todo lo que te sirvan, acompaña bien a cualquier plato.
Como aperitivo nos ofrecen un vasito de crema de calabaza con pan tostado y jengibre. Es curioso el toque que le da, a mi me recuerda a la menta, tiene un toque picante muy agradable. Es algo no muy habitual pero que nos ha gustado.
Comenzamos con una ensalada de gildas y bonito ahumado con pimientos de cristal asados.
Emplatada individualmente. Buena ración. Yo esperaba menos lechugas y más sustancia pero hay que reconocer que está rica. Los pimientos muy bien conseguidos. El bonito también.
Se deja comer muy gustosa. La Gilda está para comerse uno una docenita pero......
Verdura y setas de temporada en parrillada y oliva virgen extra.
En su punto exacto, presentadas en dos bandejas individuales con buena cantidad. Al dente.
Con buen producto este plato no tiene misterios pero ha conseguido que un carnívoro declarado como yo sea un amante de las verduras.
Como platos principales, mi chica se decanta por unos salmonetes sobre un risotto de begihaundi y setas. Una estupenda ración. El pescado muy rico. Piel tostada y carne jugosa. Muy sabroso.
El risotto en su punto. El arroz ni demasiado tieso ni cocido en exceso y con cantidad generosa de ingredientes que le dan un toque magistral. No podemos precisamente quejarnos de tacañería en las raciones. Muy buen plato, de notable.
Yo voy a por uno de mis platos preferidos pero que por una u otra cosa no suele pedir.
Guiso de rabo (de buey viene en la carta pero...... lo dejaremos así. A mi además poco me importa) con patatas y toffe de boletus. De nuevo una ración de tamaño considerable. Dos buenos trozos de rabo acompañados de unas patatas caseras muy ricas y una salsa de setas de muy buen sabor.
La carne está como la mantequilla. Se deshace en boca. Volvemos a conseguir el notable.
No estamos precisamente hambrientos pero algo dulce apetece para así que para compartir nos metemos entre pecho y espalda una ración de torrija de naranja y helado de tarta de manzana.
Seguimos con raciones que de comerlas individualmente hubiésemos terminado llenos en exceso. La torrija rica aunque para mi gusto un poquito seca. El helado es compañero ideal para conseguir que el punto goloso de la torrija quede un tanto amortiguado.
Buen remate para la cena.
La noche se ha cubierto, ha comenzado a llover pero eso tiene su punto bueno puesto que la temperatura se suaviza un tanto y nos permite salir a la terraza a tomarnos el café, acompañado de unas trufas de chocolate riquísimas y de una copita de mi ya más que habitual PX Spinola del que me da hasta vergüenza decir nada. Riiiiiiiicooooooo. Muuuuuchoooooooo.
Desde una preciosa terraza con unas estupendas vistas, con mi copita de PX en la mano y mi cigarro en la otra, he vuelto a pensar en lo afortunado que soy. Tengo dinero para pagar la cuenta.
Si os interesan las fotos: http://gastiondo.blogspot.com.es/
Me alegra por el disfrute y por ese maravilloso e impagable rato en la terraza. Grandes los Gramona, a mi que no me quiten mi III Lustros que mato!!! ;-)
Aupa Gasti, la verdad es que te superas en cada momento, cada nota es mejor a la anterior. No se de que siento más envidia, si de tu claridad y transmisión o de los restaurantes a los que vas. No lo se...
Como son estos de Bilbao, Arrutzi¡¡¡. A mi también me da envidia sana. No para.
Estas equivocado, Gasti no es de Bilbo, es Gaizteitarra. Y no para, mi envidia esta dejando de ser sana. Jeje.
Bueno pues como si lo fuera Arrutzi.¡¡¡ jajaja Adoptamos a todos incluido a ti por supuesto.
Ya me gusta a mi ese cava, ya. Pero que mucho. Esos ratos como el de la terraza no se pagan con dinero.
Vamos a ver Arrutzi.... El de Gasteiz es Josean. Yo soy alavés por "imperativo legal". Mi pueblo pertenece a Alava pero está mucho más cerca de Bilbo y aquí somos todos del Athletic, pero que todos.
Además amatxu era de Deusto así que más motivos aún para que mi corazón tire sin dudarlo hacia la "capital del mundo". Pero como bien diría "uno de Portu" que reside en el "barrio Bizkaino de Girona", los de Bilbo nacemos donde queremos. :-)
Si yo ya lo sabia, pero como los de Bilbo lo acaparan todo, pensé que igual te volvías para tu pueblo. Kopicki enseguida te ficha. en fin, que prefiero el txuri urdin de la real y del alavés. Solo envidia de tu cultura gastronómica, de la otra na de na. Va a buenas.
Estuve hace 6 años en una comida familiar y me gustó...la verdad que no sé por qué no he vuelto desde entonces pero que sepas que tu experiencia me ha animado que ni te lo imaginas. Estupendo comentario...como siempre en ti.
Por cierto, tu también te me estas volviendo un poco poeta ¿eh?...ese cigarrillo en esa terraza con ese PX Spinola no tiene precio. Me alegro del disfrute.
Un saludo compañero.
Pues de donde van a ser , y ese puente también los probaron mis amigos madrileños , que viven en albacete y tienen casita en castellon , son super queseros , como mua y nos pusimos tibios , con decirte que ese puente contando la del clarete , fueron tres comidas amenizadas por esos quesazos.
Te pierde el vicio del tabaco ehh!! Eso de tener que salir a las terrazas en las noches de invierno no lo veo nada claro.
A seguir disfrutando!!
Si supiera yo de gastronomía la décima parte que tú de vinos.... con un canto me daría......
Aupa Erreala!!!!!!
Claro, como tú vas a sitios de lujo que tienen espacios destinados a echar el purito......
A mi no me llega para eso. :-)
Nos ha jorobado!! Yo salgo a cenar una vez al mes (sí, vale, en diciembre un poco más) y tú sales un par de veces por semana al menos ... Así mi bolsillo desde luego que no aguantaría ;-)
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