No os lo perdais

Queridos compañeros de verema he alucinado con este restaurante

es un lugar magico escondido en rocafort (valencia)

no entiendo ,como cocinero y gastronomo ,ninguna de las criticas marrullereas aqui vertidas hacia este local ,adnoser que sean hechas desde la misma envidia comercal.

nos hemos dejado aconsejar por el chef dl local ,que me ha comentado que tamien es socio ,lo que debiamos tomar................nos ha hecho un menu con :

unos entrantes que constaban;de una brandada de bacalao sublime en cuanto sabor y textura unos crugientes de morcilla con habitas que rayaban la perfeccion,mezclando el el mejor producto nacional con la sofisticada cocina oriental,un foie de primerisima calidad y que decir del cordero.......jugoso,tierno y en su punto,aunque tengo que decir que lo hubiera preferido totalmente deshuesado ,se deshacia en la boca ,senota que esta gente sabe utilizar el "raner" a la prfeccion .
por ultimo un arroz de bogabante ,que aunque no soy de tomar arroz pòr la noche ,me ha dejado a cuadros .......vaya maravilla, con azafran del bueno incluido ,que muy pocos se atreven a utilizar porque ;si te pasas te lo pierdes.

de la sala, una bodega de vinos correctisima......ni que decir hay que tomamos vino valenciano, un trato del maitre excepcional ,siempre preocupado del bienestar del comensal,se nota que el hombre tiene muchas tablas en esto de la hosteleria .

en resumen un auntentico 10 y mas teniendo en cuenta los medios de los que a priori cuentan....no escatiman en gastos ,gracias a dios por el bien del comensal ,volvere segurisimo y se lo recomiendo a todo el mundo que tenga la oportunidad de ir probar super recomendable.feliz año a todo el mundo ............