cuando comer es un arte

què buscan cuando van a un restaurante? comer? sólo comer? comer pero a buen precio? comer y relacionarse con el entorno...?...
si buscan disfrutar, o mejor dicho DISFRUTAR...DOPO es su sitio.
es algo místico, si no tienen tu número no te aceptan, cuesta conseguir el teléfono, el local no tiene cartel, y encima parece un almacén,por no decir otras cosas.....absurdo? no, absurdo no es, quién dijo que todo tenía que ser siempre igual, que no hay otras opciones??
y es que al final un restaurante qué es?
pues es tu casa y abres las puertas para que la gente, pagando eso sí, venga a ver què y cómo lo haces....
pero en tu casa cabe todo el mundo? sí o no, depende de ti... en un mc donald's dan de comer, en el bulli también...tu decides, y el propietario también....

vamos por faena....
local para disfrutar, discreto, cómodo, donde uno se siente muy bien tratado, y con una carta muy interesante.

y es barato, seguro que más de uno se pregunta eso?
si te lo preguntas, no vayas... porque puede ser barato algo no apto para todos los públicos? pues no... y no es apto no porque ellos no quieran, sino porque para disfrutar de lo que sea debes tener algo de conocimiento, una ópera, un ballet... un solo de guitarra de slow hand, las tablas de surf o las gambas de Tarragona, o ese north face que te protege de cine del viento... o sabes de qué va o todo es caro o barato de una forma absurda y sin criterio....

no lo encuentro caro porque lo que me ofrecen no lo veo muy a menudo, y básicamente es servicio y atención al máximo, con un gin tonic o con una pizza (sí, sí, pizza pero què pizza!!)...te tratan como si fueras cliente (ostras si lo eres!!!), como si les importase hacerte sentir cómodo... de hecho hacen todo lo que el manual del buen restaurador dice.

vayan, si consiguen la manera, vayan... vale la pena, trato excelente, carta más que interesante y productos de calidad.....lo disfrutaràn.