Italiano clandestino
En la trastienda del restaurante pizzeria Saltimbocca (ex Taxikey del maestro pizzero Fabian), han montado, con una decoracion deliciosa, en rojo y negro, una especie de guarida para "mafiosos". Con mesas espaciosas y luces personalizadas a cada mesa y con puerta sin ningún tipo de rotulación dan paso a una espacio sorprendente en el que Jordi Vila (Alkimia) desarrollada una cocina italiana con toques personales.
Vajilla, manteleria y coperio de cierto nivel. Servicio atento y profesional. Carta de vinos equilibrada.
Aperitivo con grisines de fabricación propia, parmesano i mortadela. Y unas aceitunas excepcionales.
Comimos una burrata con tomate seco i olivas negras. Excelente.
Una ensalada de alchachofas, parmesano y jamón iberico. Muy buena.
Unos spagettinis picantes al "olio". Buena cocción de la pasta. Poco picantes para mi gusto.
Una pizza, llamada leonesa con cecina. Con pasta fina y sabrosa.
No tomamos postres.
De beber, un sauvignon blanc del Penedés, Tayamgut, a 17,00 €