Primera experiencia

El  26 de octubre, al fin y gracias a SOCDESITGES, que se encargó de hacer las reservas pertinentes,  pudimos ir a degustar uno de los menús propuestos por la Escola d'Hostaleria de Girona en compañia de nuestros amigos Jaume (Socdesitges) y  su mujer, Conxita.

Llegamos a las 13h30 y tras hacerse cargo de nuestras prendas de abrigo nos instalaron en una de las mesas del comedor donde se servia el menú degustación, o mas bien los menús degustación, como explicaré mas adelante. Nos instalaron en una mesa redonda, grande, bien vestida, y bien separada de las otras. Buena vajilla y cubertería y copas correctas.

El servicio lo comentaré posteriormente.

Paso a enunciar el menú que sirvieron a nuestra mesa, digo bien a nuestra mesa porque a otros clientes sirvieron menús diferentes al nuestro...

Aperitivos :  Crema de carbassa, crema de calabaza

                      Canapés

                      Botifarra dolça amb poma de Girona, butifarra dulce con manzana de Girona

                     Brandada de bacallà, brandade bacalao

                      Calamars a la romana, calamares a la romana

Buenos y bien elaborados, excepto los calamares a la romana, que estaban algo duros.

                     acompañados de un French Martini, coctel a base de wodka, Bueno.

Como primeros tomamos :

Coca de recapte amb amanida d'escarola, Coca de recapte con escarola

Minestra de verdures amb pernil ibèric,  Menestra de verduras con jamón ibérico.

Siguieron :

Suquet de peix amb romesco, Suquet de pescado con salsa romesco.(Olvidé de hacer la foto)

acompañados de un vino blanco Excellens 2022, Marqués de Caceres, cepaje Verdejo DO Rueda, fresco y ligero.

Cua de vedella estofada, Rabo de vaca estofado.

acompañado de un vino tinto joven Blau 2021 de Viñas Gill DO Montsant, cepajes 50% Cariñena, 25% Garnacha Tinta, 25% Syrah con una crianza de 4 meses de barrica de roble francés.

El pan que acompaño la parte salada de la comida fue bueno,

Postres :

Arròs amb llet amb escuma de taronja, Arroz con leche con espuma de naranja

Las siguientes fotos, por imperativos técnicos de Verema apareceran en el primer comentario

Tarta de Santiago amb sorbet de llimona, Tarta de Santiago con sorbete de limón

acompañados de una Garnatxa d'Empordà DO Empordà.

Café i Petits fours :  Musics

                                  Teulas de Santa Coloma

                                   Carquinyolis

                                   Sobaos pasiegos

                                   Tocino de cielo  

                                   Orxata (Horchata)

En general la comida de nuestro menú fue buena, de nuestro menú porque otras mesas tenían de manera aleatoria un menú distinto al nuestro sin habernos dado ningún tipo de información o de explicación a nuestra llegada.

El servicio tanto de sala como del vino fueron desastrosos, ninguna presentación de platos, ausencias prolongadas de los camareros, copas vacías ...  Jaume, que conoce bien el restaurante estaba asombrado de lo que estábamos viviendo y preguntándose si los alumnos no habían ya comenzado el puente de Todos los Santos...

La cuenta ascendió a 35 €/ persona. Muy buena RCP, aunque en este caso la clasificaré como buena únicamente por los fallos del servicio. Pienso que se les puede dar otra oportunidad sobre la base de que en nuestra visita no se alinearon los astros y que los estudiantes que nos tocaron en el sorteo no estuvieron a la altura. Pienso que Jaume (SOCDESITGES) podrá corroborar mi crónica, como gran conocedor que es de este restaurante de la Escuela de Hosteleria..