Restaurante La Hoja 21 : Buen local, pero le queda recorrido

Las instalaciones son muy originales, combinando unas instalaciones modernas con mobiliario clásico. Me gustó la apuesta de la decoración.
Es un local luminoso, sobre todo mi mesa que estaba al lado de una cristalera translúcida de la calle. La mesa y sus accesorios todos correctos.
La carta interesante, con propuestas algo llamativas, por la abundancia de platos de mar, es algo que me llamó la atención.
El menú degustación, elaborado con platos de la carta, es una buena opción. 33 euros.
La carta de vinos bastante completa y a buenso precios. elegí Novellum de la Bodega Rejadorada, de la DO Toro. Muy adecuado para acompañar a los platos del menú, a pesar de la abundancia de marisco, pero con buenas salsas consistentes.
Una muy buena opción para comer en Salamanca, que como digo tiene todavía bastante recorrido para superarse.

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