Buena cocina montañesa
El pasado mes de agosto estuve de vacaciones con mi esposa en Cantabria, magnífico pais, donde la armonia de sus tonalidades verdes y azules configura unos paisajes de una belleza excepcional, como igualmente lo es la calidad de los productos de su amplia oferta gastronómica . Como en cada uno de nuestros viajes hemos aprovechado para descubrir nuevos restaurantes. Sobre 20 visitados, todos de un buen nivel, hemos seleccionado 8 : 2 en la Marina Occidental (Annua y Casa Uzquiza), 1 en Liebana (Hotel El Oso), 2 en la Transmiera ( El Galeon y Juan de la Cosa), 1 en Santander (El Serbal), 1 en los valles de Saja-Besaya (Meson La Bolera), y 1 en la Marina Oriental(Casa Felipe). (Visitar cada restaurante para leer nuestra opinión)
Estuvimos alojados 3 noches en el Hotel del Oso *** situado en pleno corazón del Valle de Liébana, en Cosgaya. Es un hotel rústico, muy típico y muy acogedor atravesado por un rio, con una bonita piscina y muy cerca del Parque Nacional de los Picos de Europa. El servicio es impecable y la amabilidad y la simpatía de todo el personal es digna de elogio. Hay que destacar que casi todo el personal del hotel es femenino y va vestido con el traje regional lebaniego. La entrada del Hotel está custodiada por 2 enormes cancerberos ( 2 simpáticos Sanbernardos). Durante nuestra estancia pudimos apreciar la excelente cocina que preparan en su restaurante y degustar sus desayunos buffet (10€/persona) que son excepcionales tanto en calidad como en surtido. La reposteria casera y en particular sus crêpes son TOP de TOP.
En cuanto al Restaurante, no recordamos exactamente el detalle de lo que comimos en cada una de nuestras tres cenas (10,11 y 12 de agosto), pero si que nos acordamos de la exquisitez de sus carnes rojas y de sus lechazos, del magnífico cocido montañés (no pudimos degustar el cocido lebaniego porque solo lo preparan al mediodia) de sus buenas sopas y excelentes ensaladas de queso y anchoas de Santoña, de verduras etc. .. Sin olvidar sus postres caseros y tipicos de la zona que son de excelente elaboración.. La carta de vinos es correcta.
El precio medio del restaurante todo incluido (vino, agua, cafés...) es de 30€/persona
Hotel y Restaurante super recomendables si se está en La Liebana. Volveremos en cuanto tengamos la ocasión.