Restaurante Amedros Café & Restaurant : Uno de los mejores restaurantes de Estambul, a precio asequible

Ciertamente íbamos sobre seguro. Habíamos escuchado referencias y comentarios del restaurante y lo único que debíamos hacer es localizarlo. Si viajas a Estambul y dedicas la mañana a recorrer la Catedral de Santa Sofía, la Mezquita Azul y el Palacio de Topkapi, deja la Mezquita como última visita, porque encontrarás no muy lejos de allí Amedros Café & Restaurant, en la zona de Sultahnammet (repleto de bares y restaurantes) y no puedes abandonar Constantinopla sin probar sus delicatessen.
En Amedros... no hallarás la cocina turca más típica. Desde fuera, parece uno de esos restaurantes para guiris (por cierto, sabed que la traducción de turista en turco es precisamente guiri), pero te encuentras ante un restaurante con cocina de calidad que también visitan los ciudadanos de Estambul. Sus responsables elaboran una cocina con base de autor. Mezclan los diversos ingredientes locales para crear nuevos platos, variaciones de sus sempiternas creaciones gastronómicas. La carta es para enmarcarla: encontrarás pastas imaginativas (no te pierdas la "see fod pasta"), ensaladas impensables, las mejores guarniciones, las "tapas" turcas que están en todos sitios (en eso se parecen a los españoles), y elaboraciones variadísimas a base de carne (los Kebab) y pescados. Yo probé el cordero a la Oriental (con nueces, especiado y una salsa semidulce) que no me lo pude acabar.
La presentación de los platos es elegante. No falta ningún detalle.
El trato al viajero que para a comer en Amedros es inclasificable. No he visto en Turquía mejor trato más que aquí. ¡¡Camareros sonrientes!! Y no son gestos cara a la galería. Se les ve felices. Así uno come mucho mejor.
La carta de postres es muy variada.
Para finalizar, te obsequian, como en algunos restaurantes de España, con un licor; nos ofrecieron Amaretto.
En suma, el mejor restaurante de Sultanhammet para disfrutar de una buena comida tras un día ajetreado de visitas en Estambul.