Novedades de Verema
11º Encuentro VeremaLos días 24 y 25 de febrero de 2012 tendrá lugar el 11º Encuentro Verema en Valencia. Ya puedes consultar todo el programa. ¡No te lo puedes perder!
Nuevo lote de diciembre del Club VeremaTe presentamos el nuevo lote del Club Verema. Una selección de vinos muy especial que esperamos disfrutes. ¡Aprovecha las ventajas del Club Verema!
- Cierra Restaurante Arrop
- Verdades como puños: Busco vinos que al beberlos digan algo del lugar del que proceden
- Nuestra forera Cathy: interesante entrevista sobre Arribes del duero
- La Michelin emulando a Verema en restaurantes
- Novedades Encuentro Verema: Ventajas y menús especiales de nuestros Restaurantes Destacados
- Me han propuesto una cena a base de GT....
- Vinos de guarda
- ¿Un paso más en el turismo rural?
- Restaurantes,...los de antes.....
- La virginidad de Blancanieves. El Sulfuroso en los Vinos Viajeros
Restaurante Ramiros : Cocina de altura.
| 7.4 10 |
Altura del comedor, en ese 10º piso, pero altura sobre todo del trabajo en cocina, de la creatividad y el buen hacer. Sala agradable y luminosa con mesas amplias. Buen menaje. Servicio muy atento. Muchos detalles complementarios (snacks, aperitivos, aceite y salsas para acompañar el menú al gusto...) Carta sugerente y menú degustación estupendo, con algún plato no presente en la carta. Bodega bien provista y diversificada. Carpacho de solomillo con sardina ahumada y helado de arándanos, risotto de calamar con aire de parmesano y escamas de atún en movimiento (este plato asombra por el aroma y por el juego visual del movimiento de las láminas de atún, además de ser sabrosísimo), lomo de ciervo con ciruela al vino y queso azul de Valdeón... Juegan con el nitrógeno en un prepostre (piruleta de requesón y vainilla) y el apartado dulce también sorprende con buenas combinaciones. Sin bodega, unos 60 euros por persona. Creativos pero muy sensatos.
