Interesante propuesta

Bar Restaurante que por su ubicación (Fuenterrobles, un municipio muy pequeño), se transforma en función de las necesidades: puede ser un bar de pueblo, un lugar de tapeo pero también un restaurante interesante donde se trata bien los productos de la zona. Afortunadamente he disfrutado de Genaro en varias ocasiones y desde las diferentes perspectivas que propone, como bar de pueblo: buen servicio y barra; como bar de tapeo: muy interesante, muy rico el morro, las bravas, las gambas gabardina, los calamares, montaditos, etc. y finalmente como restaurante: platos de caza contundentes, buenas carnes y pescados y sobre todo, platos típicos de la zona bien ejecutados, aunque para mi gusto a veces algo pretencioso. Los postres interesantes. Evidentemente estas transformaciones suponen que el local no resulte muy cómodo y sea algo ruidoso. La carta de vinos no es muy larga y está basada en los abundantes caldos de la zona, no existe el servicio del vino y las copas dejan bastante que desear. El servicio es atento y todo lo profesional que puede pedirse en estas circunstancias, aunque eso sí, muy próximo y familiar. En resumen, lugar interesante con una propuesta arriesgada que funciona, uno de los mejores de Utiel-Requena y que dentro de sus posibilidades tampoco puede ofrecer más.