Sigue mejorando

Segunda visita a este establecimiento y segunda grandisima satisfacción. Fue una velada extaordinaria. Tomé un menú degustación y me encantó, muy buenos todos los platos, a destacar un guiso con "dos orejas", oreja de cochinillo y oreja de judas, las vieras tremendas y sobre todo el tratamiento de los pescados. Apuntar tambien que la presa ibérica que me sirvieron era una delicia, con unas setas salteadas, rebozuelo, trompetas de la muerte... El servicio de vino fué bueno, tomé un Manuel Manzaneque Chardonay delicioso y un Bollinger que estaba muy bien de precio 50€. Los postres muy bonitos y muy buenos, resaltar lo artistico de las fresas y lo buenas que estaban con un dulce de galleta y helado de queso. Decir tambien que el restaurante estaba ambientado con velas, y me comentó el jefe de sala que era para dar mas intimidad y sensación de frescura en verano, para el otoño utilizarán de nuevo su iluminación. En general, muy bien, espero que sigan progresando por este buen camino, ENHORABUENA.