No Falla

Para mí, empieza a ser un referente cuando te viene gente de fuera y no quieres ir al típico papa-mojo-queso.
No defrauda nunca.
Hay que reconocer que el servicio ha mejorado mucho y que se les ve mucho más sueltos (rodaje) en sacar los platos.
Siempre pedimos el pescado blanco (medregal-sama roquera-etc...) con trufa y atención a los platos "de carne".
Sobre el precio, lo veo claro, por ejemplo con el buey a dos salsas, tiene que valer lo que vale, es un plato muy arriesgado que pocos cocineros se atreverían a poner si no tiene la calidad que tiene la carne.
Sobre los vinos, casi siempre nos vamos a los blancos (Lanzarote) por lo del sushi, pero tienen buena carta de tintos.

En general, un buen restaurante donde se ve un muy buen trabajo.