Una buena noche

La que pasamos en De Vins ayer, con motivo de la cata de TàrracoVinum. Una vez acabada la misma (daré cuenta en el blog cumplidamente), el restaurante nos ofreció lo siguiente:
Virutas de foie con reducción de PX y escamas de sal, pulpo con patata asada, jamón ibérico con pan con tomate, croqueta de bacalao, morcilla de cebolla con tomate frito y pimientos, habitas baby salteadas con ceps y jamón de pato. Unas catanias con los cafés.
Los vinos fueron los de la cata (introduciré notas de cata pronto).
La calidad general de los platos muy buena, destacando la morcilla de cebolla, que constituyó la tapa ganadora en el Tàrraco Tapes de la primavera pasada.
Menaje y servicio del vino a muy buen nivel.
El servicio de mesa excelente, el propietario y el resto del equipo son unos grandes profesionales de la hostelería.
El precio es sin vino.