Un buen descubrimiento

Cena a las 20h30 en el restaurante De Vins, situado muy cerca de la Rambla Nova de Tarragona.

Restaurante de estilo braseria con una terraza exterior y un par de salas privadas.  Cuando atraviesas el umbral de la puerta encuentras a tu derecha la barra del bar y a tu izquierda una decena mas o menos de mesas alineadas paralelamente con un dossier mural.

La cocina, tradicional, es de producto, de temporada, y de mercado y esta muy bien elaborada por el Chef Carlos Trillo. También proponen una carta de tapas y pinchos con maridajes.

Nos situaron en una mesa, muy cerca de la entrada y enfrente de la barra del bar. Las mesas, de madera, correctamente separadas las unas de las otras, están desnudas,  con sets de mesa individuales plastificados, vajilla y cubertería contemporáneas y buenas copas Riedel. El servicio de sala fue muy bueno, atento, cordial y profesional. El del vino efectuado por la misma persona, también lo fué, consistió en consejo, presentación, descorche y primera cata con algún que otro servicio de llenado durante la cena. Tienen una carta de vinos de unas cuarenta referencias que me pareció interesante.

Mientras nos preparaban los platos elegidos, nos sirvieron un buen aperitivo :

Fuet amb pa amb tomàquet i olives pebrades. Fuet con pan con tomate y aceitunas pimentadas

Compartimos todos los platos :

Calamars a l'andalusa. Calamares a la andaluza. Ni una gota de aceite. Fresquisimos y buenisimos.

Sepionets de Sant Carles de la Rapita amb fevetes, pesols i alls tendres. "Sepionets" de San Carlos de la Ràpita con habitas, guisantes y ajos tiernos. Plato del dia. Muy bien preparados, riquisimos.

Llom alt de Black Angus a la brasa. Lomo alto de BlacK Angus a la brasa. Acompañado de patatas fritas caseras y tomate y verduras asadas. Excelente carne en su perfecto punto de cocción y buen acompañamiento.

El pan que acompaño la cena fue bueno.

De postres tomamos :

Pastis de formatge. Pastel de queso  y Tatin . No es el mejor Tatin ni el mejor pastel de queso que hemos tomado, pero ambos estaban aceptables.

Para beber tomamos una botella de vino blanco Mas Alta Artigas blanc 2019 DOQ Priorat . Bodegas Mas Alta. " Cepajes : 70% Garnatxa Blanca, 20% Pedro Ximenez, 10% Macabeu, plantados en costeros (60%) y en terrazas (40%) sobre suelos de pizarra "Licorella" y con una gran variedad de orientaciones.. El 50% fermenta en barricas y la otra mitad en depósitos. Crianza de 10 meses donde el 50% pasa por barricas nuevas de l'Allier de 228 y 500 L. y el otro 50% en depósitos de cemento". Color dorado. Vino muy equilibrado, con buena acidez, con mucha personalidad, amplio, fresco y muy persistente en boca. Muy agradable. Nos gustó.

Finalizamos con dos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 63,90 €/persona. Buena RCP. Buena cocina de producto y buen servicio. Cuando volvamos a Tarragona volveremos a visitarles.