Enamorados del buey

Hay temporada de setas, temporada de alcachofas, de trufa... y cuando llegan los enamorados, es temporada de buey.
Un año más la compra de un par de bueyes hacen las delicias de muchos comensales en este local donde hay peregrinos hasta que el amor (buey) se acaba.

Sin cambios en el local, sin consultar cartas de comidas ni de bebidas pues esta vez hay un ofrecimiento directo aceptable: Suma Varietalis 2012 para no aumentar más de lo necesario en la cuenta final.

Tres para comer en un local a medio gas porque ya somos de los últimos habituales peregrinos en acudir a la cita anual. Cuestiones de agenda, que no de interés.

Para beber entramos con unos previos de cerveza, aguas con (Perrier) y sin (cabreiroa) gas y un buen Perucchi gran reserva tinto. Un buen pan acompaña bien.

Entrantes compartidos:
. tomate rosa con encurtidos y ventresca y un paté de aceituna negra. La moda del tomate rosado llega a todos los sitios, aunque prefiero el sabor de nuestro clásico tomate valenciano. Bien la ventresca y los encurtidos.
. pulpo a la brasa: buen sabor, punto de fuego. Siempre recomendable
. boquerones a la donostiarra: sus lomos de buen tamaño tersos y macerados con aceite y ajitos.

Principal:
. chuletón para tres. Buena pieza, buena ración de una carne sabrosa, jugosa, más tierna y rosada de lo esperado; perfecta de punto de fuego.
Acompañan unas bien hechas patatas fritas y unos pocos pimientos de Padrón servidos en cuenco que permite más espacio en la mesa, pero no es la mejor presencia.

Postres compartidos (más o menos):
. tarta de queso con textura cremosa con un sabor como hacia tiempo no probaba.
. tartaleta con crema pastelera y fresones con algo de nata. La tartaleta más dura que crujiente dificulta el comer a riesgo de hacerla saltar por los aires. Crema y fresones correctas sin más.

Cafés y oferta rechazada de orujos o mistelas porque no hay siesta sino que hay trabajo inmediato: ganar al Madrid en el aplazado.
Objetivo cumplido de la cita obligada de febrero y los enamorados, pero ¿habrá final feliz?.